卵とベーコンで《ゴーヤが美味しい♡マカロニサラダ》

材料4人分（3～4人分）

• ゴーヤ
  1/2本(100ｇ)
• マカロニ
  50ｇ
• ベーコン
  60ｇ
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• 塩(塩もみ用)
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・ゴーヤは、縦半分に切り、わたをとったら、薄切りにする。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・ゆで卵は、細かくつぶす。 ・A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  ゴーヤは、塩(塩もみ用)で塩もみし、熱湯をかける。 マカロニは、表示の時間より、2分長くゆで、冷水ですすいだら、水を切る。

  
• 2

  オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ボウルに、ゴーヤ、マカロニ、ベーコンを入れ、A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ1で和える。

  
• 4

  ゆで卵を入れ、塩、こしょうで、味を調える。

  

ポイント

■ゴーヤは、なるべく薄く切ってください。塩もみして、熱湯をかけ、苦味を軽減しました。

作ってみた！

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