【10分で！】冷しゃぶきゅうり

材料4人分

• 豚しゃぶ肉
  250g
• 酒
  大さじ1
• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはスライサーでリボン状に薄切りし、ビニール袋に入れたら塩を加えてよく馴染ませておく。

  
• 2

  フライパンにお湯を沸かし、酒を加えたら弱火にし、豚しゃぶ肉を入れる。火が通ったらザルにあげて放冷する。

  
• 3

  きゅうりの水気をしっかりと切り、②の豚肉、よく混ぜたA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、白すりごま大さじ1と和える。

  

ポイント

・豚肉を茹でる時は弱火で！お湯はグツグツさせずにサッと火を通すと、パサつかずに仕上がります◎ ・大葉や梅をいれても美味しいです♪

作ってみた！

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