調味料
うまみがギュッ！わが家のねぎ塩ダレ
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間5分
月刊料理情報誌『おあじはいかが』7月号掲載レシピ。 長ねぎとごま油の風味がたまらない万能ダレです。焼いた肉や魚、冷奴のトッピングはもちろん。炊き立てごはんにのせて食べても◎ギュッとした旨みがやみつきになります♪ 仕上げにレモン汁や黒胡椒を加えたりお好みでアレンジしてくださいね(^ ^)
材料4人分（（作りやすい分量））
- 長ねぎ1本
- A塩小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/4
- Aにんにくチューブ3〜4㎝
- Aごま油大さじ4〜5
作り方
ポイント
•しっかり味です。塩分が気になるようでしたら塩の分量を調整なさってくださいね。 •日持ちは冷蔵で3日です。
- 1
みじん切りにした長ねぎをボウルに入れA 塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/4、にんにくチューブ3〜4㎝、ごま油大さじ4〜5を加えてよく混ぜたら出来上がり(^ ^)
レシピID
394033
質問
作ってみた!
- gaui
2022/06/05 10:07
すごく美味しくて家族にも友達にも好評です！！ 早速質問ですが、 時間が経つとネギから水分が出てきて味がぼやけてしまうのですが、何か回避出来る方法はありますか？
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。