【レンジでとろとろ♡︎茄子のねぎだれ】レンジで簡単！

材料3人分（3〜4人分）

• 茄子
  2本(220g)
• ごま油
  大さじ1
• 白ねぎ
  15cm
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2〜
• A
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・茄子はヘタを落とし縦半分に切る。 （長い場合は横に切ってから縦半分に切る） ・白ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  耐熱容器にごま油を入れ茄子全体に絡めたら、 ふんわりとラップをし600wで4分加熱する。加熱後、耐熱容器の水気は捨てる。

  
• 2

  茄子を食べやすい大きさに割く。

  
• 3

  混ぜ合わせたA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2〜、いりごま小さじ2と白ねぎを加えさっと和えたら、器に盛り付ける。容器に残ったたれもまわしかける。

  

ポイント

・辛いのが好きな方は豆板醤を増やしてください。

作ってみた！

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