焼鳥のたれでパパッと♪照り焼きマヨハンバーグ

材料2人分

• 合挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  焼鳥のたれ
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて軽く水にさらす。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱して粗熱を取る。

  
• 1

  ボウルに合挽き肉と玉ねぎを入れ、塩こしょうを振ってよく混ぜる。

  
• 2

  4等分にし、手のひらに軽く叩きつけて空気を抜きながら成形し、中央を少しくぼませる。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、両面焼き色をつける。

  
• 3

  弱火にしてA 焼鳥のたれ大さじ2、料理酒大さじ1、水50mlを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。

  
• 4

  器に盛り、お好みでマヨネーズをのせる。

  
• 5

  業務スーパーの焼鳥のたれを使用しました。内容量はなんと約1.2kg。たっぷり入って300円台なので、かなりの高コスパ商品です(価格は店舗や時期によって異なる場合がございます)。醤油ベースでほどよい甘さがあり、原材料に唐辛子が使われているため、ほんのりピリ辛。どろっとしたペースト状で、食材にしっかり絡みやすいのも特徴です。

  

ポイント

工程④では、汁気がなくなってくると焦げやすくなるため、火加減を調整しながら加熱してください。

作ってみた！

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