甘辛照り焼きチーズinハンバーグ　クリスマスメニューにも🎄

材料（2〜3人分）

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パン粉
  1/2カップ
• 牛乳
  50ml
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  卵
  1個
• ピザ用チーズ
  50〜60g(スライスチーズだと3枚)
• B
  酒、みりん、しょうゆ
  各大さじ1.5
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップし600wで1分半加熱する。 パン粉と牛乳は大きめのボウルに合わせておく。

  
• 2

  ①の玉ねぎ、牛乳、パン粉、合い挽き肉、A 塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ1/2、卵1個を全てボウルに合わせよくこねる

  
• 3

  タネを分けて平たくし、真ん中にピザ用チーズを乗せて包み、空気を抜きながら成形する。

  
• 4

  フライパンにタネを並べて中火で2〜3分焼き、ひっくり返して1〜2分焼く。 焼き色がついたらふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  フライパンの余分な油をさっと拭き取り、 B 酒、みりん、しょうゆ各大さじ1.5、砂糖小さじ2を加えてハンバーグにスプーンでかけながらとろみがつくまで煮詰める。

  

ポイント

◎ハンバーグのタネは焼く前の生の状態だと冷凍で2週間、焼いた後の状態だと1ヶ月日持ちします。 一つずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存してください☺︎

作ってみた！

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