韓国の万能調味料【サムジャン】レタス包みや炒め物にも

材料（作りやすい分量）

• 味噌
  大さじ3
• コチュジャン
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1/2
• いりごま
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 白ねぎ
  10cm(みじん切り)
• りんご
  1/8個
• 韓国粉唐辛子
  小さじ1/2〜(日本の粉唐辛子でも可)

作り方

• 1

  りんごは皮をむいて芯を切り取り、すりおろす。 ボウルに他の全ての材料（味噌、コチュジャン、はちみつ、ごま油、白ねぎみじん切り、いりごま、すりおろしにんにく、韓国粉唐辛子）と共によく混ぜ合わせる。

ポイント

・韓国唐辛子の方が日本の唐辛子よりも辛味がマイルドなので、日本の唐辛子をお使いの場合は、分量を控えめに、様子を見ながら加えてください。 ・いりごまはあらかじめフライパンなどで空炒り（焦がさないよう気をつける）すると、より香り高くなります。

作ってみた！

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