調味料
韓国万能味噌＊サムジャン＊
5分
サムギョプサルや、サンパブ(葉野菜にご飯)、ポッサム(葉野菜に茹で肉)など葉野菜に包んで食べる料理の時に使うのでサム(包む)ジャンと言いますが、野菜スティックや、炒め物、焼肉や、納豆に入れたりと万能に使える絶品万能味噌です^ ^
材料（作りやすい分量）
- 味噌・コチュジャン各大さじ2
- ごま油大さじ1
- 砂糖・醤油・にんにくすりおろし・酢各小さじ2
- 長ねぎのみじん切り大さじ3
- (青唐辛子のみじん切り)あればお好みで
作ってみた！
8154342024/06/10 17:32
サムギョプサルをするときに一度作って美味しかったので、残ったサムジャンを唐揚げにかけたりして食べたりしました！ 美味しいのでリピートでまた作りました♡
kaz2022/05/19 21:45
家で韓国料理を作るときはまず松山さんのレシピを探します！今日は豚肩ロースがあったので、驚くほど柔らかい！角煮のレシピ（https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/370505）を、自己流で塩味にアレンジしてポッサムにし、それに合わせるサムジャンをこのレシピで作りました！ 夫も「やっぱり韓国料理は松山さんだね！」と絶賛で、子供たちも辛くないようでたくさん食べてくれました。 素敵なレシピをありがとうございました！- 445820
2021/05/04 17:26
作って何日くらい保存ききますでしょうか？
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