【らくレピ】保存版！簡単すぎる電子レンジで作る万能中華だれ
投稿日2020/04/25
更新日2020/04/25
調理時間10分
★らくに作れる【らくレピ】 揚げない揚げなすのタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。 ★電子レンジで50秒！ 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★トマトサラダの応用レシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390387 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425
材料4人分（作りやすい分量）
- 長ねぎ1/2本
- A砂糖大さじ1(甘めがお好きな方は 大さじ2)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1(お好みで)
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。 ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。 ★うどん、そうめん、そばなどの冷たい麺の漬け汁やかけ汁にも。 ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。 ★ラー油はお好みで。
- 準
＊長ねぎはみじん切り。 ＊タレの材料を準備する。
- 1
耐熱容器にA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1の調味料を砂糖、鶏がらスープの素を入れ、液体のしょうゆ、みりん、酢を加えてよく混ぜ、最後にごま油、ラー油を加える。
- 2
【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。 ＊みりんのアルコールを飛ばします。
- 3
白すりごまを加えて、出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
- 4
この分量でWECKのガラス瓶200ml容器に入ります。
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質問
作ってみた!
たろちゃん2023/05/21 12:39
残っていた中華麺で冷やし中華にしました。 家にある調味料で簡単にできて美味しかったです(^^)
露木李2022/06/22 12:48
最近暑いので玉葱の微塵切り追加して【冷やしうどん】のつけ汁に利用させて頂きました😊タレ自体濃い味ですが、饂飩に付いている水分で丁度良くなり、お酢の酸味でサッパリとして美味しかったです😋
yuki2020/04/27 18:15
詳しいお返事を、ありがとうございます！ 新玉ねぎをたくさんいただいたので、さっそくスライスオニオンにしてかけて食べてみました。こちらも美味しくて、大量の新玉ねぎがあっという間になくなりそうです^ ^ これ１つあるだけですぐに一品できるので、かなり頼もしいです！冷蔵庫にあるだけで、安心感が（笑）時間があるときに作っておいて、いろいろ試したいと思います！ステキなレシピを、ありがとうございました！！- yuki
2020/04/25 23:20
豆腐にかけてみたら、とっても美味しかったです！家族みんな、パクパク食べました^ ^他の食べ方でも、楽しみたいと思っています。 そこで質問なのですが、日持ちはどれくらいでしょうか？
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
