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    調味料

    【らくレピ】保存版!簡単すぎる電子レンジで作る万能中華だれ

    • 投稿日2020/04/25

    • 更新日2020/04/25

    • 調理時間10

    ★らくに作れる【らくレピ】 揚げない揚げなすのタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。 ★電子レンジで50秒! 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★トマトサラダの応用レシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390387 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425

    材料4人分作りやすい分量

    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      砂糖
      大さじ1(甘めがお好きな方は 大さじ2)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1(お好みで)
    • 白すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。 ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。 ★うどん、そうめん、そばなどの冷たい麺の漬け汁やかけ汁にも。 ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。 ★ラー油はお好みで。

    • *長ねぎはみじん切り。 *タレの材料を準備する。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器にA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1の調味料を砂糖、鶏がらスープの素を入れ、液体のしょうゆ、みりん、酢を加えてよく混ぜ、最後にごま油、ラー油を加える。

      工程写真
    • 2

      【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。 *みりんのアルコールを飛ばします。

      工程写真
    • 3

      白すりごまを加えて、出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。

      工程写真
    • 4

      この分量でWECKのガラス瓶200ml容器に入ります。

      工程写真
    レシピID

    390329

    質問

    作ってみた!

    • たろちゃん
      たろちゃん

      2023/05/21 12:39

      残っていた中華麺で冷やし中華にしました。 家にある調味料で簡単にできて美味しかったです(^^)
    • 露木李
      露木李

      2022/06/22 12:48

      最近暑いので玉葱の微塵切り追加して【冷やしうどん】のつけ汁に利用させて頂きました😊タレ自体濃い味ですが、饂飩に付いている水分で丁度良くなり、お酢の酸味でサッパリとして美味しかったです😋
    • yuki
      yuki

      2020/04/27 18:15

      詳しいお返事を、ありがとうございます! 新玉ねぎをたくさんいただいたので、さっそくスライスオニオンにしてかけて食べてみました。こちらも美味しくて、大量の新玉ねぎがあっという間になくなりそうです^ ^ これ1つあるだけですぐに一品できるので、かなり頼もしいです!冷蔵庫にあるだけで、安心感が(笑)時間があるときに作っておいて、いろいろ試したいと思います!ステキなレシピを、ありがとうございました!!
    • yuki
      yuki

      2020/04/25 23:20

      豆腐にかけてみたら、とっても美味しかったです!家族みんな、パクパク食べました^ ^他の食べ方でも、楽しみたいと思っています。 そこで質問なのですが、日持ちはどれくらいでしょうか?

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