【らくレピ】保存版!簡単すぎる電子レンジで作る万能中華だれ

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2020.04.25

分類調味料

調理時間: 10分

ID 390329

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★らくに作れる【らくレピ】
揚げない揚げなすのタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。
★電子レンジで50秒!
冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。
★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に…
ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。

★トマトサラダの応用レシピ
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390387

★ 揚げないレンチンなすのレシピoceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425

    材料4人分(作りやすい分量)
    長ねぎ 1/2本
    A
    砂糖 大さじ1(甘めがお好きな方は 大さじ2)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ラー油 小さじ1(お好みで)
    白すりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。
    ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。
    ★うどん、そうめん、そばなどの冷たい麺の漬け汁やかけ汁にも。
    ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。
    ★ラー油はお好みで。

    1. *長ねぎはみじん切り。
      *タレの材料を準備する。
    2. 耐熱容器にA

      砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ1

      の調味料を砂糖、鶏がらスープの素を入れ、液体のしょうゆ、みりん、酢を加えてよく混ぜ、最後にごま油、ラー油を加える。
    3. 【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。
      *みりんのアルコールを飛ばします。
    4. 白すりごまを加えて、出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
    5. この分量でWECKのガラス瓶200ml容器に入ります。
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    コメント・感想 Comment
    yuki さん
    2020.04.27 18:15

    詳しいお返事を、ありがとうございます! 新玉ねぎをたくさんいただいたので、さっそくスライスオニオンにしてかけて食べてみました。こちらも美味しくて、大量の新玉ねぎがあっという間になくなりそうです^ ^ これ1つあるだけですぐに一品できるので、かなり頼もしいです!冷蔵庫にあるだけで、安心感が(笑)時間があるときに作っておいて、いろいろ試したいと思います!ステキなレシピを、ありがとうございました!!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.04.27 19:46:39

    Yukiさん♡こちらこそ、気に入ってくださり嬉しいです^_^新たまねぎは今が旬で美味しいですよね〜。きっとあっという間に完食ですね。新たまねぎは辛味があれば、タレの中のラー油は控えて、かけたい人が追加する様にするといいかもしれないですね。冷蔵庫に常備して、ぜひ《心の安心》を♡ゆでたしゃぶしゃぶのお肉やサラダチキン、鮭を焼いてかけても、いろいろ試して美味しい食べ方があったら、教えてくださいね〜♬嬉しいコメントありがとうございました😊レシピ気に入ってくださり感謝です(^。^)

    yuki さん
    2020.04.25 23:20

    豆腐にかけてみたら、とっても美味しかったです!家族みんな、パクパク食べました^ ^他の食べ方でも、楽しみたいと思っています。 そこで質問なのですが、日持ちはどれくらいでしょうか?

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.04.26 09:50:46

    Yukiさん♡早速作ってくださりありがとうございました。これは4人家族で1回分なので、倍量作ってもいいですよね^_^冷蔵庫で1週間くらいは保存可能です。必ず清潔なスプーンで取り出して、一応容器も熱湯消毒すれば…という感じです。ねぎがだんだん茶色になるので、馴染んで美味しいのですが、色が映えない(笑)ので、盛り付けの時には青ねぎやごまを追加してくださいね。液体なので冷凍には向きません。トマトサラダ、レタス、スライスオニオン、茹でたしゃぶしゃぶ肉にかけても万能ですよ♬作ってくださり、嬉しいコメントありがとうございました(^。^)またご報告くださいね〜♡

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