【おくらと蒸し鶏の中華だれ】さっぱり簡単副菜♡
投稿日2023/06/06
更新日2023/06/06
調理時間10分
ささみ、おくら、ミニトマトで作る 簡単さっぱり副菜♬ささみはレンチンで お手軽に蒸し鶏に♡あと1品という時に もってこいのレシピです😊🧡 彩りも綺麗で、ささみで食べ応えも 出るのでおすすめ😋ぜひお試しください✨
材料2人分
- ささみ2本(120g)
- おくら4本
- ミニトマト6個
- 酒大さじ2
- 塩ふたつまみ
- A白ごま大さじ1
- A醤油・ごま油各小さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2
作り方
ポイント
●ささみの筋取りは飛び出している部分だけでOK！ほぐす際に気になる筋は取り除いてください♬ ●ささみはレンチン加熱でお手軽に◎フォークで満遍なく穴を開け、1分半ずつ加熱することで爆発しにくいです👍🏻取り出して粗熱が取れるまでおき、余熱でしっかり火を通します。
- 1
ささみは筋取りし、フォークで両面に穴を数カ所開ける。 耐熱容器に入れ、酒と塩も加えてふんわりとラップをし600Wで１分半加熱する。 取り出してささみを裏返し、同様に1分半加熱する。 取り出してラップをしたまま、粗熱が取れるまで置いておく。
- 2
おくらは１分ほど塩茹でし、ざるに上げ水気を拭き取る。 その後、斜め切りにする。 ミニトマトは４等分に切る。
- 3
ボウルにA 白ごま大さじ1、醤油・ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2を混ぜ合わせ、ほぐした蒸し鶏と(２)を加えてよく和える。
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質問
作ってみた!
- ありみ
2023/09/29 11:46
ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。オクラが、お父さんのお野菜です♡。 - きよみ
2023/06/08 19:13
めちゃくちゃ美味しかったですー！オクラ一袋5本入れましたがいい味付けで最高でした！2歳の息子もバクバク！これはお気に入り副菜にランクインしました！💯❤️🩶
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。