【おくらと蒸し鶏の中華だれ】さっぱり簡単副菜♡

材料2人分

• ささみ
  2本(120g)
• おくら
  4本
• ミニトマト
  6個
• 酒
  大さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  ささみは筋取りし、フォークで両面に穴を数カ所開ける。 耐熱容器に入れ、酒と塩も加えてふんわりとラップをし600Wで１分半加熱する。 取り出してささみを裏返し、同様に1分半加熱する。 取り出してラップをしたまま、粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 2

  おくらは１分ほど塩茹でし、ざるに上げ水気を拭き取る。 その後、斜め切りにする。 ミニトマトは４等分に切る。

  
• 3

  ボウルにA 白ごま大さじ1、醤油・ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2を混ぜ合わせ、ほぐした蒸し鶏と(２)を加えてよく和える。

  

ポイント

●ささみの筋取りは飛び出している部分だけでOK！ほぐす際に気になる筋は取り除いてください♬ ●ささみはレンチン加熱でお手軽に◎フォークで満遍なく穴を開け、1分半ずつ加熱することで爆発しにくいです‪👍🏻取り出して粗熱が取れるまでおき、余熱でしっかり火を通します。

作ってみた！

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