【ひんやりなすのトマト中華だれ】レンチンだけ！娘大絶賛♪
投稿日2023/06/30
更新日2023/07/04
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
旬のなすとトマト、大葉を使ったお野菜だけのおかず！めっちゃヘルシーで栄養満点♡ なすがやわらかくてめっちゃ美味しいです！さっぱりとしたトマト中華だれと一緒にモリモリ食べられます♡ トマト苦手な娘が「めっちゃ美味しい！！」ってたべてくれました♪ 嬉しすぎるー♡ なすはとっても柔らかいので、縦に簡単にさけます！食べる直前に食べやすい大きさにさいてもオッケー♡
材料2人分
- なす3本(280g)
- ミディトマト2個(180g)
- 長ねぎ1/2本
- Aごま油・すりごま各大さじ1
- Aすし酢・麺つゆ（濃縮4倍）・鶏がらスープの素各小さじ2
- 大葉5枚
作り方
ポイント
火を一切使わず、レンチンだけでできちゃうので時短簡単♡ ちょっぱやで作りたい方はなすをレンチン後、ポリ袋にいれてとじ、氷水に漬けて冷やすといいですよ♡ なすが見えるように盛りつけましたが、なすの上からドバッとトマト中華だれかけちゃってください♡
- 準
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。耐熱皿に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱し、一度とりだしてひっくり返し、再度ふんわりとラップして3分ほど加熱する。（竹串がスッと通るまで） ミディトマトは5～6㎜角に切る。 長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルにトマト・長ねぎ・A ごま油・すりごま各大さじ1、すし酢・麺つゆ（濃縮4倍）・鶏がらスープの素各小さじ2を入れて混ぜる。←トマト中華だれの完成。
- 2
粗熱をとったなすに中華トマトだれをかけて、冷蔵庫で冷やす。 刻み大葉をトッピングしたら完成。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2023/08/29 20:58
初めまして、、レシピ見て「これだっ！」と思い作りました😁✌️。この暑い夏にはピッタリのレシピですね。しっかりと冷やしたナスとトマトダレが、胡麻油の香りに誘われてどんどんイケちゃう美味しさでした😋。又リピします😄👍。 - こまりこ😃
2023/07/04 06:20
冷たいうどんにかけて夫のお昼ご飯に作りました🍆🍅 たぶん素麺でもいいですね～✴️ 怖ろしい事に白いワイシャツ着たまま食べていたので、汁飛びしないかヒヤヒヤ👔😱 上手に食べていたので(尊敬👀私なら無理です)ホッとしました ごちそうさまでした！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)