「なすの煮物」30選｜じゅわっと美味しい
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
とろとろになったなすから、だしがじゅわっと出てくる「なすの煮物」はたまらない美味しさ。今回は、なすだけで作れる煮物から、豚肉や鶏肉、油揚げや豆腐などと合わせた煮物まで、さまざまななすの煮物レシピをご紹介します。
目次
1.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（35件）
takako mam2024/09/30 20:33
あんなにフライパンの中で場所をとっていた茄子がとろ〜っとろになって量が減り、しめじと厚揚げとバランスよくなりました。 また作りたいです。
Chiho mama2024/10/24 20:58
お鍋で作ったのですが、私は工程3では工程2で炒めた厚揚げを一度取り出して、小麦粉を付けた茄子だけを良く炒めた後厚揚げを戻し、工程4に移りました（沢山作ったので）。初めて作ったんですけど、熱々トロトロのナスと厚揚げが大根おろしに絡まって超美味しかったです。揚げた餅を更に入れても良いかもですね。ホッとする味だったので今度は寒い日にまた作りたいと思います。 副菜にはこの時期いつも作る我が家定番の柿入りのマカロニサラダを作りました。（味付けはマヨと塩胡椒のみ）具は柿、キュウリ、竹輪、玉ねぎ、人参で〜す。 どっちも美味しかったで〜す！！ 美味しいみぞれレシピありがとうございました♪
9279812024/10/15 19:49
茄子がお出汁を含んで、ふっくらジューシーで、大根おろしが加わり優しい味で、美味しかったです！
2.驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡ 暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪ 食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/ この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
michu2024/10/03 22:02
切ってレンチンし、混ぜてまたレンチンし混ぜるだけ♪ とろっとろのナス味噌完成です✨ 味はもちろん😋👍🩵🩵
チョビの助2024/04/18 12:22
レンチンで簡単 味噌大好きで甘さもちょうど良く美味しく頂きました リピート致します！
7666042024/10/02 19:59
調味料は半量で作りましたが、ちょうどいい濃さでした！ 簡単で美味しかったです🍆✨
3.【なすとピーマンのだし煮】じゅわっと染みる和風副菜♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お出汁が染みたとろっとなすと、 しんなりピーマンがとっても美味しい 簡単和風副菜です🍆🫑🪭！ 温かいままでも、冷蔵庫で冷まして 食べても美味しいので、おすすめ💕 是非作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
ありみ2024/07/05 10:18
冷蔵庫で、冷やして、食べました♡。すごく、おいしかったです♡。なす、ピーマンが、お父さんのお野菜です♡。
みー助2024/09/13 19:48
1.5倍量で作りました〜！ 皮が硬めのナスだったので長く焼き長く煮ました☆ キンキンに冷やして、最高に美味しかったです！！(｡･ω･｡)ﾉ♡ ナスだけでやる時どのくらいの量でやれるか気になる。。 絶対またリピしまーす(｡•̀ᴗ-)✧
さやか2024/11/09 22:56
じゅわーでした(*^^*) 美味しすぎて連続作りました✌️ ありがとうございます😊
4.ポン酢で簡単！『鶏となすのさっぱり煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
暑い夏は煮物もさっぱりと♪ポン酢ベースで仕上げたさっぱり煮です♡ フライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
miiﾏﾏ2021/10/31 13:22
ナスと鶏肉にしっかり味が染みこんでとても美味しくできました♡リピ決定です！簡単、美味しい時短料理レシピありがとうございます(*´艸`)- みお
2021/07/19 08:07
ネギの代わりに大葉でも合いますか？
5.ほっこりが嬉しい♡ヘルシー【茄子と豆腐のとろみ煮】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
麺つゆだしに鶏がらスープの素を 加えた簡単つゆに、とろんとした茄子と つるんと柔らかいお豆腐が絡んで とっても美味しい1品です(^^) とろみもあって食べると ほっと温かい気持ちになれる ヘルシーおかずです🍆🤍 つゆを吸った油揚げがお口の中で ジュワッと広がるのも 美味しいポイントです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2024/09/09 10:54
ユーザー友のありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️ 昨日の夕飯です🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️😊💕 ししとうも加えてお出しが薄味ですが 最高に美味しく頂きました🐿️😊🌼 又、上手く作りたいです🐿️😊🍀 cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友のありみさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊♥️
ありみ2023/10/02 17:31
なすが、トロトロで、お豆腐も、すごく、おいしかったです♡。なす、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
あすか2023/05/26 10:53
優しい味でとても美味しかったです♪
6.優しいおいしい簡単節約【なすとお豆腐のとろとろ中華煮】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【やさしい おいしい ほっとする味を簡単に】 暑い日が続いていますが、エアコンで冷えた体、 たまには温めたい。 そんな時にしっくりくる優しい一品です。 ☆お手頃食材4つで作ります。 『豆腐、なす、長ねぎ、もやし』 ☆味は鶏ガラベースの中華風。 優しい味ながら食欲のすすむ風味です。 あと一品に、 ヘルシー派のメインおかずに、 お豆腐の消費期限が今日までで焦った時に…
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
7577902024/04/16 20:02
モヤシがなかったので、ナス多め、絹豆腐は焼いて美味しい絹厚揚げ？で作りました。 優しい味でお気に入りになりましたー！♡ また作ります！！
7.京都で学んだ！甘長唐辛子と油揚げの炊いたん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
「炊いたん(たいたん)」はたっぷりの煮汁でコトコト煮たものを表します☺️私が料理を学んだ京都でよく食べた味を再現。改めて、和食っていいなと思っていただける1品です
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
3495492022/10/12 14:39
干し椎茸と唐辛子をたしました。 おいしくできました。- 606281
2022/07/26 10:57
醤油は薄口醤油でいいですか? - 348210
2022/01/29 18:34
今の時期はピーマンで代用してますが美味しくできるので、ヘビロテしてます♪ ありがとうございます😊
8.鶏肉と茄子のおろし煮
調理時間20分(冷まし時間はのぞく。)
このレシピを書いたArtist
ほんのり豆板醤がきいた甘辛い鶏肉と とろっと食感の茄子の組み合わせは 絶対間違いなし！ そこにたっぷりの大根おろしを使った みぞれダレが絡んで最高です♡ ほっこりする甘めの味わいです。 ぜひ一度お試しくださいね＾＾
材料
9.鶏むね肉と茄子のさっぱり煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
暑い季節にもさっぱり食べられる とろとろ茄子と鶏肉の煮物です。 鶏胸肉はパサつきを抑えるために 片栗粉を揉み込んでから煮込みます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2024/06/11 21:51
片栗粉で鶏むね肉も柔らかく 冷めても美味しい！ 自家栽培のバジル添えました- 望月 園子
2020/07/08 20:00
美味しかったです。 暑い時期なので、オクラを足して、 仕上げにミョウガを入れてみました。
10.レンジで簡単！！なすとねぎのじゅんわり煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジでチンで出来上がりなので、あと一品におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
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