主菜
レンジで簡単！！なすとねぎのじゅんわり煮
投稿日2020/09/06
更新日2020/09/06
調理時間15分
レンジでチンで出来上がりなので、あと一品におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- なす3本正味350g
- ごま油大さじ1～2
- 長ねぎ1本
- A白だし（10倍濃縮）大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A生姜チューブ小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
なす→ヘタを切り、乱切りにする。 長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 A 白だし（10倍濃縮）大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油を全体に絡めてから、長ねぎを乗せ、Ａを回し入れて、ふんわりラップをかけて、7分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！！ お好みでごまを振ります。
レシピID
398057
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)