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    「なすを使ったスープ」30選|和洋中さまざま

    「なすを使ったスープ」30選|和洋中さまざま
    • 投稿日2024/11/06

    • 更新日2024/11/06

    「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!
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    「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!

    今回は、なすを使ったスープレシピをご紹介! 野菜たっぷりの具だくさんスープから、夏にうれしい冷たいスープ、洋風味噌汁、ポタージュまで。一年中使えるレシピです。

    韓国料理*夏野菜とわかめの冷たいスープ(ネング)

    1.韓国料理*夏野菜とわかめの冷たいスープ(ネング)

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    冷たくて、サッパリ!ミネラルが豊富で、夏にオススメな韓国の冷たいスープです^ ^ 我が家では多めに作って、冷蔵庫にストックをしておきます。 暑い外から帰って来た時などに飲むと最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用

    材料

    わかめ、きゅうり、なす、オクラ、醤油・砂糖・すりごま・ごま油、酢、昆布茶・味噌、にんにくすりおろし、水、氷、ごま
    ほんのり洋風!夏野菜豚汁

    2.ほんのり洋風!夏野菜豚汁

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    夏野菜たっぷり!ほんのり洋風の豚汁です。なすはオリーブオイルを絡めてレンジで加熱しておくので、色鮮やかに、汁にも色移りしません♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

    材料

    豚バラ薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、なす、オリーブオイル、オクラ、トマト、水、みりん、顆粒コンソメ・昆布だしの素、味噌、粗びき黒こしょう
    ミネストラ ~具だくさんスープ~

    3.ミネストラ ~具だくさんスープ~

    調理時間40

    このレシピを書いたArtist

    トマトが入っていない、パスタ系が入っていないミネストローネを作ってみたけれど、これはミネストローネと呼べるのか??と調べたら、イタリアでは「ミネストラ」と呼ぶのだそう。 コンソメ味のシンプルな具だくさんスープです。 ミキサーにかけて離乳食にもできます。(離乳食にすることを前提に作る場合は、にんにくなしで作ります。)

    材料

    にんじん、タマネギ、ナス、ズッキーニ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、水、顆粒コンソメ、塩、こしょう

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • おゆき
      おゆき

      2021/06/19 09:21

      何度も作ってます!野菜の甘さが出てとっても美味しい!!!余りがちな夏野菜を消費できて嬉しいです。
    冷蔵庫の残り野菜とさつまいもでゴロッとミネストローネ♡

    4.冷蔵庫の残り野菜とさつまいもでゴロッとミネストローネ♡

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    さつまいも入りとっても甘くてボリューム感もあるのでかなりの満足感があり ダイエット中の方にも実は良いかも♡ 冷蔵庫でちょこっとだけ残ってる野菜の寄せ集めスープですが 大満足です♡ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

    材料

    厚切りベーコン、さつまいも、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじん、キャベツ、オリーブオイル、カットトマト、水、顆粒コンソメ、にんにくチューブ、塩こしょう
    なすとニラと豆腐の生姜中華スープ♪

    5.なすとニラと豆腐の生姜中華スープ♪

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    エアコンで冷えた時にも♪ 簡単に作れて生姜が効いていてポカポカに♡♡ ヘルシーでお腹もたまる1品です☆

    材料

    にら、豆腐、なす、鶏がらスープの素、生姜、醤油、水、ごま油、卵、塩、白ごま

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • はっぴぃの作ってみた!投稿(なすとニラと豆腐の生姜中華スープ♪)
      はっぴぃ
      はっぴぃ

      2022/10/31 20:16

      生姜とニラで体が温まり、ナスと豆腐がサッパリさを補っていて、とても美味しかったです。 どれも火が通りやすい食材で、水と調味料でサッと煮るだけなので、簡単に作れました。
    これ1杯で大満足!なすとニラたっぷりおかず味噌スープ

    6.これ1杯で大満足!なすとニラたっぷりおかず味噌スープ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    野菜のうまみがたっぷりな具だくさんスープです! 今回は、なすとニラをたっぷり加えました。 スープに野菜をたっぷり入れてしまえば野菜不足にもならず、栄養満点、お腹も満たされるおかずスープになります。 これ1杯で夏バテ解消です!

    材料

    豚ばら薄切り肉、なす、ニラ、玉ねぎ、にんじん、ごま油、水、和風顆粒だし・本みりん、味噌、白すりごま
    ナスとオクラの冷製だしスープ

    7.ナスとオクラの冷製だしスープ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    暑い夏でも飲みたくなるような冷製だしスープを考えました♪ ナスには下味を付けてあるので、噛む度に味が染み出て美味しいです。スープもしっかりと出汁の味を効かせました。 この夏の自信作です。ぜひ、お試しください。

    材料

    ナス、おろししょうが(チューブ)、かつお節、しょうゆ、水、和風顆粒だし、みりん、酒、しょうゆ、オクラ、ツナ、大葉

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • えんぢさんの作ってみた!投稿(ナスとオクラの冷製だしスープ)
      えんぢさん
      えんぢさん

      2024/07/24 08:39

      ツナの油切りが甘くてちょっとギラギラですが、味はサッパリお出汁で醤油と鰹節で下味が付いたナスが美味しいです。✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
    [夏野菜のカレースープ]簡単!スパイシーな香りが食欲そそる

    8.[夏野菜のカレースープ]簡単!スパイシーな香りが食欲そそる

    調理時間20(冷やす時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    スパイシーで食欲そそるスープと共に、夏野菜をたっぷり採れるスープです。 スープの分量さえ守れば、夏野菜の分量や種類は、レシピ通りでなくても大丈夫! 難しい工程は一切なく、ただ煮込むだけです。 かぼちゃなど、溶けやすい食材は、レンジで加熱しておき、最後に加えてくださいね。

    材料

    ウインナー、なす、ズッキーニ、とうもろこし、パプリカ赤、かぼちゃ、オリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうが、水、麺つゆ、カレー粉、コンソメ、ガラムマサラ
    夏野菜とベーコンのコンソメスープ

    9.夏野菜とベーコンのコンソメスープ

    調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    このレシピを書いたArtist

    夏野菜の旨みがたっぷりのコンソメスープです。 冷蔵・冷凍保存ができるので汁ものが欲しい時に重宝します。 さっぱりと飲めるのに栄養満点!ぜひお気軽にお試しください。 ○ズッキーニはカリウムをよく含み、体内の塩分を排泄する役割があるため高血圧予防の効果が期待できます。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

    材料

    ミニトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、ハーフベーコン、オリーブオイル、水、コンソメ顆粒、みりん、塩、黒こしょう
    糖質制限ダイエットにおすすめ『麻婆茄子』で美腹スープ!

    10.糖質制限ダイエットにおすすめ『麻婆茄子』で美腹スープ!

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    「がっつり食べたいけど、太りそうだからやめたい」そんな悩みを低糖質な美味しいスープで解決します👍🏻 『麻婆茄子の痩せスープ』 普通の“麻婆豆腐”をヘルシースープに置き換えた、tomonoオリジナルレシピです。 スープのやさしい風味に、ピリッとくる辛さ、低糖質なのでご飯と一緒に食べても罪悪感がない麻婆茄子になります🍆 冷え性な方にもおすすめで、代謝が上がって、体もポカポカ温まりますよ♪ お弁当のスープに入れてもよし! 夕飯に食べてもよし! あなたの食べたいときに、ぜひ作ってみてください☺️✨ (1人あたり123kcal:糖質3.8g たんぱく質6.8g:脂質7.5g)

    材料

    ナス、木綿豆腐、ネギ、えのき、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、豆板醤、水、酒、鶏がらスープの素、濃口醤油、味噌、白すりごま

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