レシピサイトNadia

「なすを使ったスープ」30選|和洋中さまざま

「なすを使ったスープ」30選|和洋中さまざま
  • 投稿日2024/11/06

  • 更新日2024/11/06

「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!
こちらもおすすめ!

「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!

今回は、なすを使ったスープレシピをご紹介! 野菜たっぷりの具だくさんスープから、夏にうれしい冷たいスープ、洋風味噌汁、ポタージュまで。一年中使えるレシピです。

野菜と豆腐の柚子胡椒スープ《低糖質♪ダイエット飯 》

11.野菜と豆腐の柚子胡椒スープ《低糖質♪ダイエット飯 》

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安250

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

野菜たっぷりのスープです。 柚子胡椒と牛乳の組み合わせが絶妙!! ダイエット中やトレーニング中の方、夜食などにもオススメです♪

材料

豆腐、なす、しめじ、チンゲンサイ、にら、水、鶏ガラスープ、柚子胡椒、牛乳
餃子の皮で*なすと椎茸とねぎのワンタンスープ

12.餃子の皮で*なすと椎茸とねぎのワンタンスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

包むのが面倒なので指でつまんだひき肉と、これまた指でくしゃっと折り畳んだ餃子の皮を煮込んだほっこり美味しいワンタンスープです。食べればお口の中でワンタンになります♡簡単なワンタンスープ、ぜひお試しください。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

材料

なす、椎茸、長ねぎ、豚ひき肉、餃子の皮、水、しょうゆ、鶏がらスープ顆粒、おろし生姜、ごま油、塩、こしょう
1品で1/2日分以上の野菜!カレー風味のラタトゥイユスープ

13.1品で1/2日分以上の野菜!カレー風味のラタトゥイユスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

この1皿で、1/2日分以上の野菜が摂れるスープ! たっぷり食べても低カロリーなので夜遅くなった時にもぴったり。 お肉は入ってないけど、野菜の旨みとカレー風味で抜群に美味しいです。

材料

玉ねぎ、ピーマン、なす、トマト、オリーブオイル、水、固形コンソメ、カレー粉、塩
【食べるスープ】ビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁

14.【食べるスープ】ビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ビタミン、ミネラル、たんぱく質が一度に摂れる、具沢山のヘルシースープ♪ 忙しい朝でもたっぷりビタミン補給できて便利です◎

材料

なす、ズッキーニ、おくら、ミニトマト、厚揚げ、水、だしパック、みそ
トマトジュースで簡単!こっくり根菜ミネストローネ

15.トマトジュースで簡単!こっくり根菜ミネストローネ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

トマトジュースを使って、簡単ミネストローネ。 秋の野菜をたっぷり~こっくり仕上がります。

材料

にんじん、ごぼう、玉ねぎ、なす、しめじ、トマトジュース、にんにく、塩、オリーブオイル
超簡単スープ!レンチンミネストローネ*レンジだけです。

16.超簡単スープ!レンチンミネストローネ*レンジだけです。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

★電子レンジだけで仕上げた簡単ミネストローネスープです。 ★じゃがいものみ小さく切れば 同時に加えて大丈夫です。 ★ピーマンは色が変わりやすいので 後から加えました。 ★ウインナーは初めから入れてしまうと味が抜けてしまうので、後から温める程度に加えます。 ★お好みでハーブやチーズを加えたらより美味しくなりますよ〜♪

材料

ウインナーソーセージ、じゃがいも、たまねぎ、なす、赤・黄色パプリカ、ピーマン、トマトホール缶、水、固形ブイヨンの素、塩・コショウ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ふじちゃん
    ふじちゃん

    2020/04/11 23:16

    ストウブ鍋の料理を探していました。このレシピは電子レンジを使うようですが、ストウブではできないのではないでしょうか?
【食べるスープ】ビタミン補給☆夏野菜のトマトクリームスープ

17.【食べるスープ】ビタミン補給☆夏野菜のトマトクリームスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

夏野菜たっぷりの具沢山スープ☆ トマトの酸味と生クリームのまろやかさが相性抜群◎ ビタミン豊富で風邪予防や美肌対策にも♪

材料

ズッキーニ、なす、パプリカ(赤・黄)、ピーマン、ベーコン(スライス)、トマトジュース、コンソメ(顆粒)、生クリーム、おくら
トマトジュースで野菜たっぷり
ミネストローネ

18.トマトジュースで野菜たっぷり ミネストローネ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

トマトジュースを使った酸味控えめ、まろやかな仕上がりのミネストローネです♪ 野菜の旨味が溶け出したスープは栄養たっぷり! レシピ通りの材料でなくてもさつまいもやごぼう、れんこん、ほうれん草、いんげんなど、意外といろんな食材と相性がいいので、様々な野菜を使ってお作りいただけます☻◎

材料

トマト、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、なす、ズッキーニ、ホールコーン、ベーコンスライス、にんにく、トマトジュース、水、オリーブオイル、砂糖、塩、コンソメ粉末、こしょう
【麻婆春雨スープ】具だくさんで大満足!旨辛にハマる❤

19.【麻婆春雨スープ】具だくさんで大満足!旨辛にハマる❤

調理時間15

このレシピを書いたArtist

具だくさんでボリューム満点!旨辛い食べるスープです😋 炭水化物・野菜・タンパク質が適度にとれて腹持ちがよく、 ピリ辛味がクセになりますよ! ごはんに合う!とおかわりを求められる一品です🍚🥢

材料

なす、白ねぎ、ウィンナー、春雨、ごま油、水、鶏がらスープの素、豆板醬、ケチャップ、白ごま
茄子のポタージュ

20.茄子のポタージュ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

夏になると手を変え品を変え茄子を食べたくなる訳で、今回は洋風に

材料

茄子、玉葱、豆乳、ハム、オリーブオイル、塩、胡椒、水
2/3ページ

SNSでシェアしよう

関連キーワード

広告

「料理家」という働き方 Artist History

広告