汁物
【麻婆春雨スープ】具だくさんで大満足！旨辛にハマる❤
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間15分
具だくさんでボリューム満点！旨辛い食べるスープです😋 炭水化物・野菜・タンパク質が適度にとれて腹持ちがよく、 ピリ辛味がクセになりますよ！ ごはんに合う！とおかわりを求められる一品です🍚🥢
材料2人分
- なす1本
- 白ねぎ50g
- ウィンナー3本(約60g)
- 春雨30g
- ごま油大さじ1
- A水500ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A豆板醬小さじ1/2
- Aケチャップ小さじ1
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
【工程3】 茹で時間5分の春雨で、沸騰直前まで煮て食べごろです。 お持ちの春雨に記載の茹で時間に合わせて、投入するタイミングを調整してください。 【工程4】 白ねぎは最後に加えてシャキシャキ食感を楽しめるようにしています。
- 1
なすは１㎝程度の幅に斜め切り、ウィンナーは斜めに３～４等分する。白ねぎは粗く刻む。
- 2
鍋にごま油を入れ中火であたためる。なすとウィンナーを加え、なすがしんなりするまで炒める。
- 3
A 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1、豆板醬小さじ1/2、ケチャップ小さじ1を入れて混ぜる。次に春雨を加え柔らかくなるまで煮る。 ※春雨は最初入れにくいですが、浸けた先から柔らかくなります。
- 4
煮えたら火を止め、白ねぎを加えて混ぜる。器に盛り、お好みで白ごまをふる。
レシピID
463041
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《 食通の彼を唸らせる至福のおうちごはん 》 1992年生まれの三重県民。 趣味は料理！というほど作ることが大好きです。 お付き合いしている彼がとにかく舌の肥えた人で 出汁や調味料の違いを命中させてしまう… そんな彼の期待に応えるべく日々腕を磨いています。 使っている調味料や食材はいたって普通。 普通は伸びしろだらけ！工夫次第でどこまでもおいしくなります😊 無理せず、気取らず、楽しんで「おいしい」を増やしたい。 そんな思いでレシピを書き始めました。 ご家族、ご友人、恋人、大切な人… そしてあなたの「明日も食べたい！」を叶えられますように。 唸らせられたら、ぜひ教えてくださいね💘