戻し不要《小松菜たっぷり♡麻婆春雨》

材料3人分

• 豚ひき肉
  150ｇ
• 小松菜
  1袋
• 緑豆春雨(ショートタイプ)
  50ｇ
• にんにく、しょうが(各みじん切り)
  各1片分
• 豆板醤
  小さじ1/2～
• A
  オイスターソース、酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  水
  300ml

作り方

• 1

  小松菜は、4cm長さに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。冷水にとり、絞る。

• 2

  フライパンに、炒め油小さじ1を引き、にんにく、しょうが(各みじん切り)、豆板醤を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れる。

  
• 3

  ひき肉に火が通ったら、A オイスターソース、酒各大さじ1、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ各小さじ1、水300mlと緑豆春雨(ショートタイプ)を入れ、3分程煮る。

  
• 4

  春雨が柔らかくなったら、小松菜を入れ、小松菜が温まる程度炒める。

  

ポイント

■小松菜は、豚ひき肉を炒めている間にレンチンして、青臭さを軽減します。

作ってみた！

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