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2019.09.14

分類汁物

調理時間: 15分

ID380039

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★電子レンジだけで仕上げた簡単ミネストローネスープです。


★じゃがいものみ小さく切れば
同時に加えて大丈夫です。

★ピーマンは色が変わりやすいので
後から加えました。

★ウインナーは初めから入れてしまうと味が抜けてしまうので、後から温める程度に加えます。

★お好みでハーブやチーズを加えたらより美味しくなりますよ〜♪

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材料4人分
ウインナーソーセージ 1袋(5本)
じゃがいも 2個(120g)
たまねぎ 1/2個
なす 1個
赤・黄色パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
トマトホール缶 1缶(400ml)
A
250〜300ml
A
固形ブイヨンの素 1個
塩・コショウ 各少々
作り方
Point!
★電子レンジの時間は機種や野菜の固さにより時間が変わります。 じゃがいもは同時に加熱すると芯が残るので、先にじゃがいもだけで加熱しました! 電子レンジ 600W2分→500W2分24秒 です。
  1. ☆じゃがいも、たまねぎ、なす、赤・黄色パプリカ、ピーマンは全て1cm角に切る。
    ☆ウインナーソーセージは1cm幅に切る。
    ☆じゃがいものみ固いので耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  2. 耐熱容器に野菜〈ピーマンは除く〉を入れ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして1分加熱する。
  3. トマトホール缶を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  4. A

    水 250〜300ml、固形ブイヨンの素 1個

    を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱し、ウインナーソーセージ、ピーマンを加えて電子レンジ〈600W〉で40秒加熱。
  5. 仕上げに塩・コショウで味を整える。
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