野菜と豆腐の柚子胡椒スープ《低糖質♪ダイエット飯 》

材料2人分

• 豆腐
  150g
• なす
  小さめ1本
• しめじ
  1パック
• チンゲンサイ
  1株
• にら
  2分の1袋
• 水
  400ml
• 鶏ガラスープ
  小さじ2
• 柚子胡椒
  小さじ2
• 牛乳
  大さじ4

作り方

• 1

  鍋に水、鶏ガラスープを入れて火にかける。

• 2

  なす、チンゲンサイ、にらは食べやすい大きさに切る。

• 3

  沸騰したらなす、しめじ、豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れる。 中火で３、４分煮る。

  
• 4

  チンゲンサイ、にらを加える。

  
• 5

  柚子胡椒、牛乳を加えてよく混ぜる。

ポイント

■柚子胡椒の辛さが苦手な方は分量を減らして、薄口しょうゆを足してください。 ■お好きな野菜で色々アレンジしても良いです♪

作ってみた！

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