＼とろとろ♪旨ダシで絶品／ふわたまカニカマ豆腐スープ
投稿日2023/01/06
更新日2023/01/07
調理時間15分
ボリューム満点ですが ヘルシーなスープを作りました😊 ふわふわのたまごとトゥルントゥルンのお豆腐 鶏がらと白だしで作る ＼簡単旨みスープ／が絶妙にマッチ^ ^ とても簡単に出来ますので 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- 長ネギ10㎝
- しいたけ2個
- カニカマ40g
- たまご1個
- 絹ごし豆腐150g
- ごま油小さじ2
- A水500ml
- A顆粒鶏がらスープ小さじ2
- A白だし、酒各大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
●きのこはしめじなどでもOKです。 ●片栗粉を加えたら、しっかり加熱して下さい。片栗粉にしっかり火が入っていないと、後で緩む原因になります。 ●薄味が良い方は白だしを小さじ２程度に。 ●白だしは、ヤマキの割烹白だしを使用しています。
- 1
長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切り、カニカマは手で割く。たまごは溶きほぐす。
- 2
小鍋にA 水500ml、顆粒鶏がらスープ小さじ2、白だし、酒各大さじ1、①の長ネギ・しいたけ・カニカマを入れる。 絹ごし豆腐も加え、お玉などで大きく崩し、中火で加熱する。煮立ったら、弱めの中火でさらに３分ほど加熱する。
- 3
混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を、②を混ぜながら少しずつ加え、中火で熱し煮立たせる。
- 4
とろみがついたら、溶き卵を回し入れる。 ふわふわと浮いてきたら、火を止め、ごま油を加えて完成。
- 5
♪♪♪
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/05/28 19:52
今日は蒸し暑かったですが、温かいスープが食べたくて作りました🎵旦那が『旨いよ！おかわりあるの？』🤣あります✨美味しく頂きました🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀 - aki♡
2023/02/09 07:58
優しい味だけど、ちゃんとボリュームもあって とっても美味しかったです(*´︶`*)
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長田知恵(つき)
料理家
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