主食
行列のうどんそば③🍜✨とろとろなすの揚げびたしうどん🤩
10分
つゆに浸す時間は除く- 総費用150円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物79.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質75.3g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日の料理は、行列のうどんそばシリーズの3品目🍜✨とろとろなすの揚げびたしうどんですよ🤤 濃いめんつゆが染みた大トロのなすに🤤 とろとろに揚げたなすの汁と油が溶けたつゆ🤩🍜 ☆なすがふわふわで大トロのお肉のようだわ👵🏻💖 ☆なすの油が溶けたつゆが最高ですな👴🏻✨ ☆やったね😺♪ ☆まだまだ寒いから風邪ひかないようにね...🍜 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
○なすは一口大に切る。 ○長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
なすをしんなりするまで2分ほど揚げ、器のどんぶりに入れA めんつゆ4倍濃縮大さじ2、白だし10倍濃縮大さじ1を加え、10分ほどひたして味を染み込ませる。 ✅なすは中までしっかりとろとろになるまで揚げます。 ✅手間ですがたっぷりの揚げ油で揚げると美味しいです。
- 3
手鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを茹でる。 ✅沸騰してからさらに1分ほど茹で、吹きこぼれそうになるまでしっかりと茹で上げる。
- 4
手鍋から直接どんぶりに麺と適量の湯(350mlほど)を入れ、ねぎをたっぷりのせる。
ポイント
⭕なすはたっぷりが美味しいです😘🍆 ※なすは揚げるとカサが減るので多いかなくらいで丁度いいです。 ※なすは長なすを使いました。 ⭕とろとろに揚げたなすがポイント❣ ※揚げなすは多めに作って冷凍保存しておくと便利です♪ ⭕長ねぎの代わりにニラでも美味しいです(ニラは5㎝のざく切りにして麺と湯を入れて約1分置いてしんなりしたころが食べごろです)
レシピID：500035
更新日：2025/03/30
投稿日：2025/03/30
作ってみた！
シャオラン2025/05/15 22:12
楽チキさんの、作ってみた投稿見て作らせてもらいました！ 今日は、暑くてさっぱりしたものが食べたかったので、ツルッとうどんにしました♪ 長ネギがなくて代わりに、ピーマンを入れました！そこに甘辛いお肉を入れ仕上げました♪ つけうどんにしたのですが、タレが撮れませんでした。 ナスがトロトロで､だしの旨味が合わさって最高でした😃
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/04/24 00:08
とろとろ茄子の揚げ浸し蕎麦🩶🍆💫✨ めっちゃ美味しくてリピ💙の今回は、蕎麦で💖😋💕💫✨ コレ💛大好きなの〜💖🥰💕💫✨ 蕎麦でもやっぱめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ うどん🤍でも、蕎麦🩶でも、またリピ💙で作る〜💜🥳💫✨✨ 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/04/08 23:26
とろとろなすの揚げ浸しうどん🧡🍆🍲💫✨ リピ💙の今回は、ニラ💚ではなくネギ💚〜💜🥳💫✨✨ ネギ💚も、めちゃめちゃ美味しい〜💖🥰💕💫✨ やっぱり、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 何度食べてもめっちゃ美味しいから、我が家の定番💚で、また作る💖😋💕💫✨ 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/31 17:13
とろとろ茄子の揚げ浸しうどん🧡🍆🌱🍲💫✨ 素揚げした茄子🍆を漬け込んで、ダシが沁みてとろ〜じゅんわり〜💜で、今回はオススメ💛のニラ🌱を使って、ニラ🌱のほろ苦な食感がよく合って、白だし🤍のスッキリとした深みと、めんつゆのコクの深みを合わせたつゆが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ サッパリやけど、深みのあるつゆが絶妙で、飲み干すうどん🍲で、ほっこり〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
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