主食
さっぱり旨うま♪ナスとトマトのカレーつけうどん
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
さっぱりとした味が特徴のカレーつけうどん♪10分以内に作れるので、お腹が空いてから作っても大丈夫(^^)油を使用していないので、食べた後も胃腸に負担をかけづらいですよ！ぜひ、試してみてくださいね。
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- なす1本
- トマト1個
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- Aコンソメ小さじ2
- Aウスターソース小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- 水300ml
- 冷凍うどん2玉
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・うどんをたくさん食べたい方は、1玉増やしてくださいね♪
- 準
- 1
鍋に豚バラ肉・なすを入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、トマト・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、カレー粉小さじ2、コンソメ小さじ2、ウスターソース小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を加えてさらに3分ほど炒める。
- 2
冷凍うどんを茹でて、皿に盛る。１に水300mlを加えて煮立たせ、器に盛って粉チーズをかけてできあがり♪ （今回はアクセントにパセリをかけています。）
レシピID
409853
質問
作ってみた!
ｍｙｋ2022/08/21 14:45
この漬け汁旨味があってとっても美味しかったです！ 私は漬け汁2人前に落とし卵をしてうどんを食べた後、残った漬け汁にごはん少量とスライス椎茸を加えて雑炊にして最後まで美味しくいただきました！- 360562
2021/10/13 21:50
うどんをひやむぎにしても美味しく食べられますか？
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
