さっぱり旨うま♪ナスとトマトのカレーつけうどん

10

2021.04.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 409853

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

さっぱりとした味が特徴のカレーつけうどん♪10分以内に作れるので、お腹が空いてから作っても大丈夫(^^)油を使用していないので、食べた後も胃腸に負担をかけづらいですよ!ぜひ、試してみてくださいね。

    材料2人分
    豚バラ肉 100g
    なす 1本
    トマト 1個
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    コンソメ 小さじ2
    A
    ウスターソース 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    300ml
    冷凍うどん 2玉
    粉チーズ 適量
    作り方
    Point!
    ・うどんをたくさん食べたい方は、1玉増やしてくださいね♪
    1. 豚バラ肉は2cm幅、なすは1cm幅の輪切りにしてさらに1cm幅の細切り、トマトは薄いくし形切りにする。
    2. 鍋に豚バラ肉・なすを入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、トマト・A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、カレー粉 小さじ2、コンソメ 小さじ2、ウスターソース 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      を加えてさらに3分ほど炒める。
    3. 冷凍うどんを茹でて、皿に盛る。1に水300mlを加えて煮立たせ、器に盛って粉チーズをかけてできあがり♪
      (今回はアクセントにパセリをかけています。)
    7 123
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