「なすの煮物」30選｜じゅわっと美味しい
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
とろとろになったなすから、だしがじゅわっと出てくる「なすの煮物」はたまらない美味しさ。今回は、なすだけで作れる煮物から、豚肉や鶏肉、油揚げや豆腐などと合わせた煮物まで、さまざまななすの煮物レシピをご紹介します。
目次
1.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（42件）
まゆの2025/02/01 22:19
白ナスとブナピー使ったから、色味が淋しい…………|ω•๑`)💭💧 が、しかーし- ̗̀💡 ̖́- しっかり出汁の効いたトロミと、大根おろしが トロトロ茄子と厚揚げに絡んで美味しい😆👍💕 つるんとした、ブナピーの食感も良いアクセント(๑•̀ㅂ•́)و✧ ここに味噌汁で、おふくろ定食完成だよ✨
633to2025/03/08 06:50
つゆだくになりました。 おいしかったです！
takako mam2024/09/30 20:33
あんなにフライパンの中で場所をとっていた茄子がとろ〜っとろになって量が減り、しめじと厚揚げとバランスよくなりました。 また作りたいです。
2.驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡ 暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪ 食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/ この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
michu2024/10/03 22:02
切ってレンチンし、混ぜてまたレンチンし混ぜるだけ♪ とろっとろのナス味噌完成です✨ 味はもちろん😋👍🩵🩵
チョビの助2024/04/18 12:22
レンチンで簡単 味噌大好きで甘さもちょうど良く美味しく頂きました リピート致します！
- 766604
2024/10/02 19:59
調味料は半量で作りましたが、ちょうどいい濃さでした！ 簡単で美味しかったです🍆✨
3.【なすとピーマンのだし煮】じゅわっと染みる和風副菜♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お出汁が染みたとろっとなすと、 しんなりピーマンがとっても美味しい 簡単和風副菜です🍆🫑🪭！ 温かいままでも、冷蔵庫で冷まして 食べても美味しいので、おすすめ💕 是非作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
ありみ2024/07/05 10:18
冷蔵庫で、冷やして、食べました♡。すごく、おいしかったです♡。なす、ピーマンが、お父さんのお野菜です♡。
- みー助
2024/09/13 19:48
1.5倍量で作りました〜！ 皮が硬めのナスだったので長く焼き長く煮ました☆ キンキンに冷やして、最高に美味しかったです！！(｡･ω･｡)ﾉ♡ ナスだけでやる時どのくらいの量でやれるか気になる。。 絶対またリピしまーす(｡•̀ᴗ-)✧
- さやか
2024/11/09 22:56
じゅわーでした(*^^*) 美味しすぎて連続作りました✌️ ありがとうございます😊
4.ポン酢で簡単！『鶏となすのさっぱり煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
暑い夏は煮物もさっぱりと♪ポン酢ベースで仕上げたさっぱり煮です♡ フライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
miiﾏﾏ2021/10/31 13:22
ナスと鶏肉にしっかり味が染みこんでとても美味しくできました♡リピ決定です！簡単、美味しい時短料理レシピありがとうございます(*´艸`)
- みお
2021/07/19 08:07
ネギの代わりに大葉でも合いますか？
5.ほっこりが嬉しい♡ヘルシー【茄子と豆腐のとろみ煮】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
麺つゆだしに鶏がらスープの素を 加えた簡単つゆに、とろんとした茄子と つるんと柔らかいお豆腐が絡んで とっても美味しい1品です(^^) とろみもあって食べると ほっと温かい気持ちになれる ヘルシーおかずです🍆🤍 つゆを吸った油揚げがお口の中で ジュワッと広がるのも 美味しいポイントです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2024/09/09 10:54
ユーザー友のありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️ 昨日の夕飯です🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️😊💕 ししとうも加えてお出しが薄味ですが 最高に美味しく頂きました🐿️😊🌼 又、上手く作りたいです🐿️😊🍀 cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友のありみさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊♥️
あすか2023/05/26 10:53
優しい味でとても美味しかったです♪
- ありみ
2023/10/02 17:31
なすが、トロトロで、お豆腐も、すごく、おいしかったです♡。なす、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
6.優しいおいしい簡単節約【なすとお豆腐のとろとろ中華煮】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【やさしい おいしい ほっとする味を簡単に】 暑い日が続いていますが、エアコンで冷えた体、 たまには温めたい。 そんな時にしっくりくる優しい一品です。 ☆お手頃食材4つで作ります。 『豆腐、なす、長ねぎ、もやし』 ☆味は鶏ガラベースの中華風。 優しい味ながら食欲のすすむ風味です。 あと一品に、 ヘルシー派のメインおかずに、 お豆腐の消費期限が今日までで焦った時に…
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 757790
2024/04/16 20:02
モヤシがなかったので、ナス多め、絹豆腐は焼いて美味しい絹厚揚げ？で作りました。 優しい味でお気に入りになりましたー！♡ また作ります！！
7.京都で学んだ！甘長唐辛子と油揚げの炊いたん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
「炊いたん(たいたん)」はたっぷりの煮汁でコトコト煮たものを表します☺️私が料理を学んだ京都でよく食べた味を再現。改めて、和食っていいなと思っていただける1品です
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 349549
2022/10/12 14:39
干し椎茸と唐辛子をたしました。 おいしくできました。
- 606281
2022/07/26 10:57
醤油は薄口醤油でいいですか? - 348210
2022/01/29 18:34
今の時期はピーマンで代用してますが美味しくできるので、ヘビロテしてます♪ ありがとうございます😊
8.鶏肉と茄子のおろし煮
調理時間20分(冷まし時間はのぞく。)
このレシピを書いたArtist
ほんのり豆板醤がきいた甘辛い鶏肉と とろっと食感の茄子の組み合わせは 絶対間違いなし！ そこにたっぷりの大根おろしを使った みぞれダレが絡んで最高です♡ ほっこりする甘めの味わいです。 ぜひ一度お試しくださいね＾＾
材料
9.鶏むね肉と茄子のさっぱり煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
暑い季節にもさっぱり食べられる とろとろ茄子と鶏肉の煮物です。 鶏胸肉はパサつきを抑えるために 片栗粉を揉み込んでから煮込みます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- チョビの助
2024/06/11 21:51
片栗粉で鶏むね肉も柔らかく 冷めても美味しい！ 自家栽培のバジル添えました
- 望月 園子
2020/07/08 20:00
美味しかったです。 暑い時期なので、オクラを足して、 仕上げにミョウガを入れてみました。
10.レンジで簡単！！なすとねぎのじゅんわり煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジでチンで出来上がりなので、あと一品におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
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