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    ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』

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    • 15

    暑い夏は煮物もさっぱりと♪ポン酢ベースで仕上げたさっぱり煮です♡ フライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しください(^^)/

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • なす
      2本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      ポン酢
      大さじ4
    • A
      みりん・水
      各大さじ3
    • A
      大さじ2
    • 刻みネギ
      適量

    作り方

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。 なすはヘタを落とし、一口大の乱切りにする。 玉ねぎは細めのくし切りにする。

      ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉と玉ねぎを加え中火で炒める。 鶏肉にある程度火が通り、玉ねぎがしんなりとしてきたら、なすも加え軽く炒める。

      ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』の工程2
    • 3

      A ポン酢大さじ4、みりん・水各大さじ3、酒大さじ2を加え、汁気が少なくなるまで5分程度煮る。

      ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』の工程3
    • 4

      これくらいになればOK! 器に盛り、お好みで刻みネギを散らす。

      ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』の工程4

    ポイント

    煮ているときは、時々かきまぜて全体に調味料を絡めてあげてください♪

    作ってみた!

    • miiママ
      miiママ

      2021/10/31 13:22

      ナスと鶏肉にしっかり味が染みこんでとても美味しくできました♡リピ決定です!簡単、美味しい時短料理レシピありがとうございます(*´艸`)
      miiママの作ってみた!投稿(ポン酢で簡単!『鶏となすのさっぱり煮』)
    • みお
      みお

      2021/07/19 08:07

      ネギの代わりに大葉でも合いますか?

    質問