主菜
こっそり愛情入り？労わりおかずのさつまいもと手羽のさっぱり煮
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間30分
今日はお酢をたっぷり使ったさっぱり煮！ 忙しそうで疲れてるなぁと思って 疲労回復に効果があるお酢をたっぷり入れました！ そのまま食べたら酸っぱくって食べられないのに、 ゆっくり煮たら美味しくなるの不思議〜！
材料2人分
- さつまいも(大)1/2本
- 手羽元7本
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酢1/4カップ
- A水1/4カップ
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
さつまいもの皮は剥いても剝かなくてもどちらでも問題ありません。
- 1
さつまいも(大)を輪切りにし、水にさらしておく。
- 2
鍋にサラダ油をひき、手羽元を中火で焼き色が付くまで焼く。
- 3
両面にこんがり焼き色がついたらさつまいも(大)とA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、酢1/4カップ、水1/4カップを加え、落とし蓋と蓋をして弱火で20分ほど煮る。 照りが出て煮詰まるまでが目安です。
レシピID
472114
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