こっそり愛情入り？労わりおかずのさつまいもと手羽のさっぱり煮

材料2人分

• さつまいも(大)
  1/2本
• 手羽元
  7本
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  1/4カップ
• A
  水
  1/4カップ
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  さつまいも(大)を輪切りにし、水にさらしておく。

  
• 2

  鍋にサラダ油をひき、手羽元を中火で焼き色が付くまで焼く。

  
• 3

  両面にこんがり焼き色がついたらさつまいも(大)とA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、酢1/4カップ、水1/4カップを加え、落とし蓋と蓋をして弱火で20分ほど煮る。 照りが出て煮詰まるまでが目安です。

  

ポイント

さつまいもの皮は剥いても剝かなくてもどちらでも問題ありません。

作ってみた！

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