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    主菜

    【豚こまとさつまいものさっぱり煮】フライパンで10分★

    • 投稿日2023/07/08

    • 更新日2023/07/08

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \フライパンで10分★/ 暑い日にはさっぱり煮!! お酢の酸味がたまらない♡ フライパンで10分煮込むだけでできる絶品おかず!

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • さつまいも
      1個(300g程度)
    • さつまあげ
      150g
    • 糸こんにゃく
      1袋
    • 塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      100cc
    • A
      醤油・砂糖・酒・みりん・酢
      各大さじ3
    • 青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    茄子やきのこや蓮根・ごぼうなどを入れてもGOOD★ 豚こまは、豚ばら肉や鶏肉でも代用出来ます!

    • ◉豚こま肉は、塩こしょうを揉み込む。 ◉さつまいもは、乱切りにして3分ほど水に浸す。 ◉さつまあげは、1cm幅に切る。 ◉糸こんにゃくは、アク抜き必要なものは熱湯で1分茹で、食べやすい長さに切る。 ◉青ねぎは小口切りにする。 ◉A 水100cc、醤油・砂糖・酒・みりん・酢各大さじ3は混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      豚肉に7割火が通ったら、水気を切ったさつまいも・さつまあげ・糸こんにゃく・A 水100cc、醤油・砂糖・酒・みりん・酢各大さじ3を入れ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分煮る。

      工程写真
    • 3

      さつまいもが柔らかくなったら、器に盛り、青ねぎを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    464181

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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