切って炒めるだけ🍳甘辛さつまチキン🍠✨

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  適量
• 塩胡椒
  少々
• 小ネギ
  適量
• 白いりごま
  適量
• 油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小ネギは小口切りにしておく。

• 1

  さつまいもは1cm幅に切って、水に5分ほどさらす。 ふんわりラップをして、電子レンジで600W5分ほど加熱（竹串がすっと通るくらい）。

  
• 2

  鶏むね肉は一口大に切って、塩胡椒・片栗粉をまぶしておく。

  
• 3

  フライパンに油を引いて中火で熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1の調味料を合わせておく。

  
• 4

  鶏肉が焼けたら端に寄せて、レンチンしたさつまいもを入れる。油を馴染ませるように炒める。

  
• 5

  合わせ調味料を入れて絡めたら、お皿に盛りつける。白いりごま・小ネギをのせる。

  

ポイント

・さつまいもは1cm幅に切り、水にさらしてから電子レンジで加熱してください。 ・電子レンジの加熱時間は目安です。竹串がスッと通る程度まで加熱してください。 ・鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、しっとり仕上がり、甘辛だれもしっかり絡みます。 ・さつまいもは電子レンジで火を通しているので、フライパンでは崩さないようにやさしく炒めてください。 ・合わせ調味料を加えたら、少し煮詰めながら全体に照りよく絡めるのがおすすめです。

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