驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』
投稿日2020/06/05
更新日2023/06/13
調理時間5分
白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡ 暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪ 食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/ この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです（笑）
材料2人分
- なす1本(160g)
- サラダ油大さじ１
- A合わせ味噌・酒・みりん・砂糖各大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A生姜チューブ2～3㎝
- 片栗粉小さじ１
- 白ごま・刻みネギお好みで
作り方
ポイント
◆なすに油を絡ませ、レンジで加熱することで、油通しの役割をもたせています。 ◆仕上げに加える水溶き片栗粉でとろみをつけ、なすと調味料がより絡まるようにしています。 ◆小さめのなすの場合は2本ご使用ください。 ◆日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 1
なすを乱切りにし、ボウルに入れる。 サラダ油を加えなすとよく絡ませる。 ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。
- 2
加熱中にA 合わせ味噌・酒・みりん・砂糖各大さじ１、醤油大さじ1/2、生姜チューブ2～3㎝を混ぜ合わせておく。 加熱後、混ぜ合わせた調味料を加え、ラップはせずに600Wで2分加熱する。
- 3
倍量の水（小さじ２）で溶いた片栗粉をまわし入れ、全体をかきまぜながらとろみをつける。 器に盛り、お好みで白ごま・刻みネギをトッピングする。
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質問
作ってみた!
あまちん2024/10/05 20:57
調味料そのまま茄子2本で美味しくできました。洗い物が少ないのもいいですね！
michu2024/10/03 22:02
切ってレンチンし、混ぜてまたレンチンし混ぜるだけ♪ とろっとろのナス味噌完成です✨ 味はもちろん😋👍🩵🩵
7666042024/10/02 19:59
調味料は半量で作りましたが、ちょうどいい濃さでした！ 簡単で美味しかったです🍆✨
9584842024/09/30 22:25
簡単でおいしかった！ なすはとろーり柔らかでした！ タレの量が多めだから、なす倍量でもタレはそのままの量で良いかも！
poco2024/06/13 20:47
こんなに簡単に美味しいナスのレシピを知れて幸せです(*ˊᵕˋ*)
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
