驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

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2020.06.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 393056

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

白ご飯によく合うレンジで簡単に作れる茄子の味噌煮です♡
暑い日でも火を使わないので気軽に作れますよ♪
食材も茄子のみでOKですし、使用する調味料もご家庭にあるものばかり(^^)/
この手間でこんなに白ご飯にあう副菜が出来るとは…って感じです(笑)

    材料2人分
    なす 1本
    サラダ油 大さじ1
    A
    合わせ味噌・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    生姜チューブ 2~3㎝
    片栗粉 小さじ1
    白ごま・刻みネギ お好みで
    作り方
    Point!
    ◆なすに油を絡ませ、レンジで加熱することで、油通しの役割をもたせています。
    ◆仕上げに加える水溶き片栗粉でとろみをつけ、なすと調味料がより絡まるようにしています。
    ◆日持ちは冷蔵で2~3日です。
    1. なすを乱切りにし、ボウルに入れる。
      サラダ油を加えなすとよく絡ませる。
      ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。
    2. 加熱中にA

      合わせ味噌・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ1/2、生姜チューブ 2~3㎝

      を混ぜ合わせておく。
      加熱後、混ぜ合わせた調味料を加え、ラップはせずに600Wで2分加熱する。
    3. 倍量の水(小さじ2)で溶いた片栗粉をまわし入れ、全体をかきまぜながらとろみをつける。
      器に盛り、お好みで白ごま・刻みネギをトッピングする。
    173 5597
    コメント・感想 Comment
    461951 さん
    2021.02.13 17:04

    こちらの料理はアク抜きはしなくても大丈夫なんでしょうか? アク抜きする前提ですか?

    412848 さん
    2021.01.17 17:29

    こちらに記載の調味料は、ナス何倍量までこのレシピ量でいけますか??

    sri412 さん
    2020.07.26 16:10

    家族が多いので、一気に3倍量 作りました!加熱はレシピ表示の通り加熱後 茄子をかき回してまた加熱を3回分すると トロトロに上手にできました!レンジで簡単に出来てとっても美味しかったです♪ありがとうございました☆

    217066 さん
    2020.06.24 08:32

    えのきが冷蔵庫に残ってるのですが、いれても大丈夫ですか?

    しろこ さん
    2020.06.06 21:26

    質問です。水溶き片栗粉を入れたら、一度沸騰させないと粉っぽさか残ると思い込んでいたのですが大丈夫でしょうか?

    337911
    337911 さん
    2020.06.08 19:07:44

    作りましたが、とろみがつかず、一度フライパンで沸騰させました。

    めぐみるく
    めぐみるく さん
    2020.09.30 19:06:06

    作りました。熱々に加熱出来ていれば水溶き片栗粉を入れた途端にとろみがつくはずですよ👍

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