副菜
なすとピーマンとツナの煮物
30分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けもめんつゆと砂糖のみ！鍋に材料入れて煮るだけで出来ちゃう簡単煮です＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
作り方
下準備
なす・ピーマンは乱切りにする- 1
鍋になす、ピーマン、ツナ（オイル漬け）を缶汁ごと、とA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、砂糖大さじ1を入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱火でたまに混ぜながら約20～25分にる。 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は110㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に酒（無塩）又は水を小さじ4足してください。 《２人分の場合》 なす:2～3本（正味210g） ピーマン:2個（正味60g） ツナ（オイル漬け）:1/2缶（35g） (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ2.5 (A)砂糖:小さじ1.5 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は55㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2弱に酒（無塩）又は水を小さじ2足してください。
レシピID：413957
更新日：2021/06/02
投稿日：2021/06/02
作ってみた！
かずちゃん2025/03/11 18:05
ピーマンも茄子もあり、お弁当に使ったツナが余っていて使い切りたかったので、すごく助かりました。 めんつゆで味付けも簡単で、しかも美味しい。 これからも我が家の定番にさせていただきます。
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