【なすとピーマンのだし煮】じゅわっと染みる和風副菜♡
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お出汁が染みたとろっとなすと、 しんなりピーマンがとっても美味しい 簡単和風副菜です🍆🫑🪭！ 温かいままでも、冷蔵庫で冷まして 食べても美味しいので、おすすめ💕 是非作ってみてください♬
材料2人分
- なす1本(150g)
- ピーマン２個
- A水100ml
- A白だし10倍濃縮小さじ２
- A醤油・酒・みりん各小さじ１
- サラダ油大さじ１
- かつお節適量
作り方
ポイント
●なすの皮目に切り込みを入れることで、味がよく馴染みます。 ●温かいままでも、しっかり冷やして食べても、どちらでも美味しいです🥰 ●白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。
- 1
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加えしんなりとするまで３分焼く。 ピーマンも加え軽く焼く。
- 3
A 水100ml、白だし10倍濃縮小さじ２、醤油・酒・みりん各小さじ１を加え弱めの中火で３分ほど煮る。 器に盛り、かつお節をかける。
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質問
作ってみた!
あーちゃん·͜· ♡2024/11/18 11:54
またまた作りましたあ❤️ 今回は ナス🍆1本 ピーマン🫑4個 余ってた小松菜1束 で作りましたあ(*´艸`) コレまたペロリ😍 今度は試しに きのこ類も入れてみようかなあ🍄 このだし煮なら合いそう🎶 楽しみだあ✧‧˚ りなてぃ様 今回も美味しいレシピ ありがとうございます🧡🧡
さやか2024/11/09 22:56
じゅわーでした(*^^*) 美味しすぎて連続作りました✌️ ありがとうございます😊
みー助2024/09/13 19:48
1.5倍量で作りました〜！ 皮が硬めのナスだったので長く焼き長く煮ました☆ キンキンに冷やして、最高に美味しかったです！！(｡･ω･｡)ﾉ♡ ナスだけでやる時どのくらいの量でやれるか気になる。。 絶対またリピしまーす(｡•̀ᴗ-)✧
あーちゃん·͜· ♡2024/08/28 10:21
美味し過ぎます💙💙 ナス🍆に切り込みを入れることによって 味が染みっしみのトロっとろ🤭 大好きなピーマン🫑も出汁が美味しくってペロリ💚💚 今度はもっと大量に作ります𓂃 𓈒𓏸𑁍 りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございました💛
ありみ2024/07/05 10:18
冷蔵庫で、冷やして、食べました♡。すごく、おいしかったです♡。なす、ピーマンが、お父さんのお野菜です♡。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
