「いわしの梅煮」12選｜ご飯にぴったり！
投稿日2024/11/11
更新日2024/11/11
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
1.いわしの梅煮
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
いわしと梅干しを一緒に煮た定番の煮つけです。お酒もご飯も進むしっかりとした味付けで、梅干しの酸味と風味で生臭さもなく、小骨も気にせずに食べられます。 長ねぎとしその薬味を添えると、さらに香りよくさっぱりといただけます。 一緒に煮た梅干しもおいしいので、ぜひ一緒に食べてください。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
takako mam2024/09/02 21:48
また作っちゃいました。 安定の美味しさです。
- takako mam
2024/08/19 22:16
ちょっとおおきめのイワシ3尾で作りました。甘めに感じたので、お醤油を少し加えました。 とっても美味しかったです。
- 899475
2024/06/12 21:04
薬味たくさんでさっぱり美味しくいただきました！
2.いわしの梅煮 実はかんたん！【覚えておきたい基本の和食】
調理時間40分(煮込み時間30分含む)
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小骨も美味しく食べられる梅煮。伝統の和食はご飯がすすみます。煮る時間は長いですがほったらかしです。 下処理は流しの中で行ったり牛乳パックを開いて使うと気になりません 作り置きにもぴったり。子供やシニアに食べさせたい料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みーこ2026/01/15 13:54
お砂糖の所を蜂蜜にして蜂蜜梅煮にしました😊 骨ごとよく噛んで食べて元気いっぱいです🥹 生姜も臭み取りだけじゃなくて、細く切って最後汁を少し煮詰めてオカズとしても余す所なくご馳走様でした😋 素敵なレシピありがとうございます😍
まころん2026/04/24 03:46
お魚柔らかくてお味もさっぱりしてて大好きなレシピになりました✨✨✨
- ゆみ棒ちゃん
2026/05/05 16:03
とても美味しかったです^_^素敵なレシピありがとうございました😊
3.フライパンひとつで！イワシの梅煮
調理時間20分
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イワシを見つけるとさっぱり簡単な梅煮を作りたくなります。 イワシはウロコの処理もなく頭を落として内臓を取るだけで済むので是非作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1349653
2025/09/14 20:23
美味しいイワシの梅煮が作れました♪作り方もわかりやすい🎵今迄どのレシピでも上手くできなくて。ありがとうございました😊
4.＼骨まで食べられる／いわしの梅煮
調理時間20分
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今回は電気圧力鍋を使いました。 18分でカルシウムたっぷりと骨まで食べられるお手軽和食です。 骨が気にならないのでお子さまやシニアにも安心メニューです。
材料
5.圧力鍋で骨まで食べられる！いわしの梅煮（梅干しの種使用）
調理時間30分
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子どもに魚をもっと食べてほしくて、いわしの梅煮を作りました。 圧力鍋で骨まで柔らかく炊くので、面倒な骨を取る作業もいりません。 よく噛んで食べましょう！ 魚の臭みが気にならないようにちょっと濃いめの味付けになっています。 子どもに好評で味見で夜ご飯のおかずがなくなりそうなくらい たくさん食べていました！ 実はおにぎりやお弁当の時に梅の種をよけて使って （おにぎりの時など、種が邪魔になるので） その種をストックしています。 なので今回はその梅の種の部分を利用しました。 もちろん普通の梅干しを丸ごと入れて作ってもオッケーです！
材料
6.いわしの梅煮
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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『いわしのにおいを鬼が嫌う』と言われていて、魔除け、厄除けの効果から節分の日にいわしを飾ったり食べたりするそうです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 648161
2024/10/07 09:05
こちらのレシピ、イワシの臭みも無くさっぱりした味付けが大好きでぷくぷくのイワシを見つける度に作ってます。これを作ると家族も喜んでくれます。苦手だった魚料理が好きになりました。素敵なレシピありがとうございます！
7.イワシの梅煮〈BRUNO〉で簡単！ふっくらホロホロ～♪
調理時間10分(加圧時間30分+ピンが下がるまで約5分を除く)
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〈BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー〉を使って、 ボタン一つでイワシが骨まで柔らか〜♪に煮上がります。 梅と生姜と赤ワインで コクと酸味と甘みの絶妙なバランスの 和の魚おかずの定番が超簡単！！ 魚を揺すったり鍋を動かしたりしないで煮るので、 身や皮の柔らかい魚の表面に傷が付かず、 綺麗に仕上がります！
材料
8.鰯の梅煮
調理時間30分
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鰯が安いとつい作ってしまう我が家の定番レシピです。 自家製の梅干しはこの料理で一番消費しているかもしれません。 夜はお酒のお供に、翌日はご飯のおかずになります＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2019/07/07 18:20
久々に作りました「鰯の梅煮」・ご飯のおかずにマジ、合いますね。 美味しかったです。（自家製の梅干を使用しました。しょっぱさも食欲増進になり良いです。） 鍋に合わせてぶつ切りにしました。
9.圧力鍋でいわしの梅煮
調理時間35分
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いわしの梅煮を圧力鍋で炊きました。 つくり置きがきくように、少し濃いめの味付けにしました。 わが家で人気の常備菜です。
材料
10.鰯（いわし）の梅煮 日本の郷土料理 骨粗鬆症予防にも♪
調理時間20分(※加熱時間を除く。)
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圧力鍋で高圧をかけることで骨まで丸ごと食べれる『鰯の梅煮』レシピです。日本に古くから伝わる郷土料理ですが、見た目が古くさいわりには意外にもサッパリ食べれて子供にも人気！梅で臭みが消えるので、お魚嫌いのお子さんでも食べる可能性大ですよ。
材料
11.いわしの梅煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ジメジメとしたこの季節にぴったりの一品。 殺菌作用、整腸作用のある梅干しで体調管理。
材料
12.イワシの梅煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
夏の終わりから秋にかけて1番脂の乗っているイワシをさっぱり食べられるレシピです。 一緒に煮た梅干しにイワシの旨味が染みて、これだけでごはんが進みます。
