＼骨まで食べられる／いわしの梅煮

材料（大きめのいわし5尾）

• いわし
  5尾(※少し大きめのもの)
• 菜花
  70g
• 塩
  適量
• A
  水
  150ml
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• はちみつ梅干し
  5粒(※種を取り除いておきます。)

作り方

• 1

  いわしは頭と内臓を取り除き、綺麗に水洗いして拭き取る。 ※今回はキッチンハサミで頭を落としてから腹に切れ目を入れて内臓を取り除きました。

  
• 2

  電気圧力鍋にいわしA 水150ml、料理酒大さじ2、みりん大さじ3、醤油大さじ2、すりおろし生姜小さじ1とはちみつ梅干しを入れる。

  
• 3

  加圧18分にセットしてスイッチを押す。

• 4

  菜花を半分に切ってザッと水で洗ってレンジ600wで1分加熱して塩をまぶす。

  
• 5

  圧力鍋のピンが下りたら、いわしを皿に盛り付けて④を添える。

  

ポイント

●圧力鍋によって加圧時間が変わりますので調整してくださいね。

作ってみた！

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