イワシが“ごちそう”になる。子どもが取り合うチーズパン粉焼き

材料2人分

• イワシ（開き）
  4枚(150g)
• 塩コショウ
  少々
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1.5

作り方

• 1

  イワシ（開き）に塩コショウをまぶし、マヨネーズをぬる。 A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1.5を混ぜて、①にまぶす。きゅっと押しつけると◎

  
• 2

  フライパンに油を入れ中火にかける。 沸々なってきたら弱めの中火にして触らず揚げ焼きする。

  
• 3

  周りがカリッとなってきたらフライ返しで上下を返す。 触らずにカリっとなるまで揚げ焼きしたら完成。

  

ポイント

そのままでもしっかり美味しいけど、 仕上げにレモンを少し絞ると一気にお店みたいな味になります。

作ってみた！

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