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お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ

10

2017.05.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID157088

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

柚子胡椒入りのドレッシングでマリネしたカルパッチョ。白身魚やサーモンなどお好みのお刺身で作れます。

おつまみ ヘルシー サラダ ワインに合うおつまみ 時短 刺身 マリネ 簡単 ほたて 洋風サラダ ビールに合うおつまみ カルパッチョ おもてなし

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材料2人分(2人分)
ほたて(刺身用) 5~6個
紫玉ねぎ 1/6個
ミニトマト 3~4個
ベビーリーフ ひとつかみ
A
醤油、オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
A
柚子胡椒(またはワサビ) 小さじ1/4
A
塩、黒胡椒 少々
作り方
Point!
柚子胡椒をワサビにかえても美味しいです。
  1. ほたては厚みを3等分にスライスする。
  2. 紫玉ねぎは薄くスライスしベビーリーフと一緒に冷水に放ちパリッとさせる。
    ミニトマトは4等分に切る。
  3. 器に①を並べ、水気を切ったサラダとトマトを散らす。
    A

    醤油、オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1、柚子胡椒(またはワサビ) 小さじ1/4、塩、黒胡椒 少々

    を混ぜ合わせ、回しかける。
143 1183
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コメント・感想 Comment
ガッツ さん
2018.12.26 23:11

好評でした^ ^

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