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「鯛の切り身レシピ」30選｜手軽に作るコツ

Name: 「鯛の切り身レシピ」30選｜手軽に作るコツ
Cuisine: 日本

投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31

1.【アクアパッツァ】切り身で簡単本格的な味！

調理時間25分(あさりを砂抜きする時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

南イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」の基本の作り方。魚の切り身を使用してお手軽に作ります。魚介のうま味たっぷりなスープが絶品。パスタやパンを添えてどうぞ。

材料

鯛(切り身)、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブ(種なし)、にんにく、白ワイン、水、オリーブ油、塩、こしょう、イタリアンパセリ

作ってみた！

レビュー（13件）

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/07/07 20:04
前から作ってみたいなぁと思っていたアクアパッツァ、切り身でも作れるというこちらのレシピで作ってみました♪ お魚はタラで作りました🐟 魚に焼き目を付けてからあとは煮るだけなので簡単に作れました⭐️ 魚介の旨みがたっぷりのスープがとても美味しく、バケットと一緒にいただきました☺️ 行事を大切にしているユーザー友の皆さんを見習って、今日は七夕なので星型のにんじんも入れてみました🎋 作りたかったお料理が作れて大満足です❤️ また作ります♪
Sakippe
2025/02/10 12:39
何度もリピートして作ってるレシピ!!! 簡単で美味しく作れるので、とても助かってます!!!☺️👍 美味しいお出汁にトーストしたバケットや食パンを付けて食べると絶品😋💓
さっちゃん
2025/02/16 19:15
何回も作っています！大体、鱈の切り身で、シーフードミックスと余ってる野菜、パプリカやズッキーニなども合いました。 #私の推しレシピ　です😄

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2.【お手軽鯛めし】炊飯器で簡単！ふっくら美味しい！

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

Artist

松田みやこ

管理栄養士
フードコーディネーター
幼児食インストラクター
ナチュラルフード・コーディネーター

鯛めしは鯛丸ごと1匹入れると美味しいですが、調理の手間もかかりますし、炊けた後の骨を取るなどの作業が意外と大変ですよね。今回は鯛めしをお家でも手軽に作れるよう、手軽な切り身を使って作りました。切り身でも鯛からしっかり美味しいが出ていて、ふっくら美味しいですよ。余ったらお茶漬けにしてもおすすめです。

材料

米、鯛切り身、塩、昆布、しょうゆ、酒、本みりん、塩

作ってみた！

レビュー（8件）

ゆくゆく
2025/04/02 18:53
鯛を購入したので、鯛めしに🥰 鯛の半身を使って作りました♪ お手軽なのに、鯛もおこげもめっちゃ美味しかったです😄 鯛の旨味がしっかり出てて美味しくて2合じゃ足りない😆 松田みやこさん、大変美味しく頂きました♪ 素敵なレシピありがとうございます😊💕
tomo
2024/09/14 14:19
昆布を顆粒だしで代用しましたが、とても美味しくできました。間違えて炊き込みモードで炊飯してしまい、しっかりとしたおこげができてしまいましたが、それも美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございました！
tomo
2024/09/13 16:36
昆布ではなく白だしでも同じように作れますか？

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3.切り身で手軽に♪アクアパッツァ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

魚の切り身で手軽に作れる一品です。簡単ですがあさりやトマトの旨味もたっぷりで見た目も華やかなので、おもてなしにもどうぞ。

材料

鯛(切り身)、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、水、オリーブオイル、塩、イタリアンパセリ

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4.皮パリパリ！真鯛のポワレと爽やかアチェトクリームソース

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Artist

スタジオルーチェ

野菜ソムリエ
J.S.A.ワインエキスパート
C.P.A.チーズプロフェッショナル
オリーブオイルソムリエ

以前レストランで食べて感激した「アチェトクリームソース」生クリームにほんの少し白ワインビネガーを入れる事で、驚くほど美味しく爽やかな仕上がりになります。レストランの様な一皿ですが、作り方はすごく簡単。たまには贅沢にお家で真鯛を楽しみましょう。

材料

真鯛（切り身）、イタリアンパセリ、ブロッコリー、ピンクペッパー、塩、コショウ、オリーブオイル、生クリーム、白ワインビネガー、無塩バター、ニンニク、塩（ソース用）、コショウ（ソース用）

作ってみた！

レビュー（9件）

いもこ
2021/03/05 22:41
おいしかったー！付け合わせも豪華につくりました！
414339
2020/11/09 22:52
家族全員お店の味だと喜んでいました。ありがとうございました。
フェビアン
2020/10/27 17:27
美味しく出来ました😋素適なレシピ、有難うございました。

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5.【白身魚の塩から揚げ】サクッふわ！お魚嫌いも美味しい♡

調理時間10分(置く時間除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

coto

調理師
食育インストラクター

白身魚に鶏ガラ､塩、みりんのシンプルな味付けをしてこんがり揚げ焼きにしたお魚から揚げです🐟✨️ カリッふわっとした食感が美味しいので、お魚嫌いな方でも食べやすいメニューですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-

材料

白身魚切り身(鯛)、塩、酒、片栗粉、みりん、鶏がらスープの素、塩

作ってみた！

レビュー（2件）

あーちゃん·͜· ♡
2025/02/06 13:15
美味😋❤️ バサで作りました✨ アクセントに青さを片栗粉に混ぜてバサにまぶしました🎶 鶏がらスープの素の味が染み染みでフワッフワで美味しかったです💜 coto様美味しいレシピありがとうございます🧡🧡
ゆうママ
2023/04/20 18:10
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？冷凍、冷蔵それぞれどのくらいですか？