主菜
鮭の青じそベーコン巻き☆お弁当やおつまみに◎
投稿日2020/06/17
更新日2020/06/17
調理時間20分
ベーコンの旨味と青じそ風味で食欲UP☆ ごはんがすすむお魚料理。 パクッと食べやすいサイズで、お弁当やおつまみにぴったり♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料4人分（10個分）
- 鮭130g(刺身用ブロックでも切り身でもOK)
- ベーコン（スライス）5枚
- 青じそ5枚
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- つまようじ10本
作り方
ポイント
・鮭に火を通すため、アルミホイルをかけて蒸し焼きにします。
- 1
鮭を10等分して塩こしょうをふる。 青じそは縦半分、ベーコン（スライス）は長さ半分に切る。
- 2
ベーコン→青じそ→鮭の順に置き、くるくる巻いてつまようじで止める。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、巻き終わりを下にして2を並べ、焼き色がついたら裏返す。
- 4
アルミホイルをかけて軽く蒸し焼きする。 ベーコンに焼き色がついて鮭に火が通ったら塩こしょうをふる。
レシピID
391048
質問
作ってみた!
- なかしま
2020/06/27 00:58
はじめまして！ レシピ参考にさせていただきました！ 鮭の切り身、お手頃で好きなんですが 焼くかご飯に混ぜるかばかりで レシピがひとつ増えて とてもありがたいです(^^) 簡単だしとても好評でした♪ またつくります！
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格