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ベーコンの旨味と青じそ風味で食欲UP☆ 簡単調理のお魚料理。 ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにも好評です◎ たらの身は高たんぱく、低脂肪で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含むので、カロリーを控えている時におすすめの食材。 更に、免疫力をUPさせ、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンAが豊富です。
・たらに火を通すため、アルミホイルをかけて蒸し焼きにします。
たら(切り身)を1切れにつき6等分し、塩こしょうをふる。 しそは縦半分、ベーコン(スライス)は長さ半分に切る。
ベーコン→青じそ→たらの順に置き、くるくる巻いてつまようじで止める。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を並べる。 焼き色がついたら裏返す。
アルミホイルをかけて軽く蒸し焼きする。 たらに火が通ったら、塩こしょうをふって火を止める。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格