作り方
1 |
鯛の切り身を横に2箇所、切れめを入れる 豆腐は四等分に切り水切り 菜の花は下を2mm切り水に活ける 生姜は針生姜にする |
 |
2 |
※煮汁を鍋に合わせ沸騰させる 煮汁が沸騰したら鯛と豆腐と入れる |
 |
3 |
落し蓋をして強めの中火で動かさずそのまま6分煮る 6分煮たら鯛と豆腐を皿に盛る |
 |
4 |
残り汁に菜の花を入れ1分ほど煮る あまり火を通しすぎないようにシャキシャキ感を残す |
 |
5 |
鯛の手前に豆腐、菜の花、上に針生姜を盛り、煮汁をかけて完成 |  |
ポイント
◆魚はお好きな白身魚、かれいの切り身でも美味しいです
◆菜の花のない季節には小松菜でどうぞ
◆豆腐はお魚と一緒に煮て味をふくませ、
青菜は最後にさっと煮てシャキシャキが美味しいです
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「煮魚」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピはお祝い紅白レシピコンテストに参加しています。
-
このレシピは新生活応援 お料理ビギナーのためのレシピコンテストに参加しています。
関連記事
-
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.16
ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ
混ぜるだけでできちゃう！簡単で可愛い、イチゴとお豆腐のムースゼラチンは水に入れてふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。ミキサーなどで材料をよく混ぜたら、溶かしたゼラチン... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.12
彼と一緒に食べてもOK♡ 罪悪感のないヘルシーチョコスイーツまとめ
材料は3つだけ！アレンジも楽しいヘルシーお豆腐トリュフチョコレート、豆腐、ココアパウダーで簡単に作れる、プレゼントにもぴったりのトリュフ。豆腐は水気を軽く拭いてフードプロセッサ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.08.09
刺身をサクで買ってみよう！ サクを美しく、おいしく切り分けるコツ
よく研いだ包丁を用意。刃渡り全体を使ってスーッと切れれば満点です！「おかずにもう一品ほしい」というときに便利な魚の刺身。切って器に盛りつければ、それだけでちょっとしたごちそうに... 続きを読む -
FOODライナーノーツ
2017.01.17
【動画で解説】ふわふわ食感に感動～！レンチンでできる人参の白和え
日本の家庭料理「白和え」日本の家庭料理「白和え」はお惣菜コーナーなどでも人気のおかずですよね。もちろんお家でも作れますが、ちょっと面倒くさいな〜と思っている方も多いのではないで... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
