鯛と根菜の煮付け

• 30分

材料3人分

• 鯛(切り身)
  350g
• にんじん
  1本
• 里芋
  5個(約250g)
• ごぼう
  1本(約130g)
• みつば
  適量
• 水
  400ml
• A
  酒
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ4と1/2
• A
  砂糖
  大さじ3と1/2
• A
  みりん
  大さじ3と1/2

作り方

• 下準備
  にんじんは皮をそぎ、乱切りにします。 ごぼうは皮をそいで10cm長さに切り、水に3分ほど浸してアク抜きをします。 里芋は皮をむき、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切ります。 みつばはざく切りにします。 A 酒大さじ4、醤油大さじ4と1/2、砂糖大さじ3と1/2、みりん大さじ3と1/2は混ぜ合わせておきます。

  
• 1

  内釜に鯛(切り身)、みつば以外の野菜を入れ、水、A 酒大さじ4、醤油大さじ4と1/2、砂糖大さじ3と1/2、みりん大さじ3と1/2を加えて混ぜ合わせたら、フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を15分に調整しスタートします。

  
• 2

  付属の「圧抜きくん」で圧を抜いて、アクを取り除き、【炒め物】を押して味が染み込むまで10分ほど煮詰めます。

  
• 3

  器に盛り付け、みつばをのせて完成です。

  

ポイント

炒め物ボタンで煮込んだ後に、しばらく置くことで、味が染み、ご飯がすすむおかずになります‼︎ #エディハウスウェアタイアップ

作ってみた！

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