「鯛の切り身レシピ」30選｜手軽に作るコツ
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
「鯛」人気レシピ30選｜切り身や刺身で簡単！
魚料理がマンネリ化している方にもおすすめ「鯛の切り身」レシピを集めました。アクアパッツァや鯛めし、ポアレなど豪華にみえる料理も、手軽に作るコツなどをご紹介しています。
目次
1.【アクアパッツァ】切り身で簡単本格的な味！
調理時間25分(あさりを砂抜きする時間を除く)
このレシピを書いたArtist
南イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」の基本の作り方。魚の切り身を使用してお手軽に作ります。魚介のうま味たっぷりなスープが絶品。パスタやパンを添えてどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
yumi🍓2024/07/07 20:04
前から作ってみたいなぁと思っていたアクアパッツァ、切り身でも作れるというこちらのレシピで作ってみました♪ お魚はタラで作りました🐟 魚に焼き目を付けてからあとは煮るだけなので簡単に作れました⭐️ 魚介の旨みがたっぷりのスープがとても美味しく、バケットと一緒にいただきました☺️ 行事を大切にしているユーザー友の皆さんを見習って、今日は七夕なので星型のにんじんも入れてみました🎋 作りたかったお料理が作れて大満足です❤️ また作ります♪
akarinkooo2024/03/09 11:39
鯛が売ってなかったので今回は鱈で作ってみました。工程もとても簡単で、味も美味しく、色合いも綺麗で最高の晩御飯になりました♪バケットにも合って最高に美味しかったです！家族も喜んでくれて良かったです！また必ず作りたいと思います。 ありがとうございました♪
4253672024/02/29 20:52
キノコとパプリカを足しました！ ブラックオリーブが見つからなくてグリーンのオリーブで。 最初にお魚にお塩を振りすぎてしまった。。。
2.【お手軽鯛めし】炊飯器で簡単！ふっくら美味しい！
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
鯛めしは鯛丸ごと1匹入れると美味しいですが、調理の手間もかかりますし、炊けた後の骨を取るなどの作業が意外と大変ですよね。 今回は鯛めしをお家でも手軽に作れるよう、手軽な切り身を使って作りました。 切り身でも鯛からしっかり美味しいが出ていて、ふっくら美味しいですよ。 余ったらお茶漬けにしてもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
tomo2024/09/14 14:19
昆布を顆粒だしで代用しましたが、とても美味しくできました。 間違えて炊き込みモードで炊飯してしまい、しっかりとしたおこげができてしまいましたが、それも美味しかったです！ 素敵なレシピをありがとうございました！- tomo
2024/09/13 16:36
昆布ではなく白だしでも同じように作れますか？ - ごん
2021/12/20 15:49
濃口でも薄口でも、しょうゆの分量は同じで良いですか？😊
3.切り身で手軽に♪アクアパッツァ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
魚の切り身で手軽に作れる一品です。簡単ですがあさりやトマトの旨味もたっぷりで見た目も華やかなので、おもてなしにもどうぞ。
材料
4.皮パリパリ！真鯛のポワレと爽やかアチェトクリームソース
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
以前レストランで食べて感激した「アチェトクリームソース」 生クリームにほんの少し白ワインビネガーを入れる事で、驚くほど美味しく爽やかな仕上がりになります。 レストランの様な一皿ですが、作り方はすごく簡単。たまには贅沢にお家で真鯛を楽しみましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
いもこ2021/03/05 22:41
おいしかったー！ 付け合わせも豪華につくりました！
4143392020/11/09 22:52
家族全員お店の味だと喜んでいました。ありがとうございました。
フェビアン2020/10/27 17:27
美味しく出来ました😋素適なレシピ、有難うございました。
5.【 白身魚の塩から揚げ】サクッふわ！お魚嫌いも美味しい♡
調理時間10分(置く時間除く)
このレシピを書いたArtist
白身魚に鶏ガラ､塩、みりんの シンプルな味付けをして こんがり揚げ焼きにした お魚から揚げです🐟✨️ カリッふわっとした食感が 美味しいので、お魚嫌いな方でも 食べやすいメニューですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうママ
2023/04/20 18:10
日持ちはどのくらいですか？ 冷凍できますか？ 冷凍、冷蔵それぞれどのくらいですか？
6.《白ワインなし！あさりなし！》アクアパッツァ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白ワインやあさりが無くても、十分美味しいアクアパッツァが出来ます♪ 乳化したソースが絶品！ ぜひ、パンをつけてお召し上がりください♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
コスモス2024/07/22 18:40
赤ワイン🍷はあるけど白ワインはなく、あさりもなし…😁 で、こちらを作りました😊 鯛はふんわり柔らかで、塩味が効いていて、ミニトマトも柔らか〜😁 にんにく🧄とオリーブオイルで炒めた煮汁も鯛の旨味が染みて美味しかったぁ😋
7.鯛の胡麻出汁茶漬け。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごま醤油をまとった鯛のお刺身で、お出汁をかける出汁茶漬けに。わさびを効かせていただきます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぱんのみみ2021/02/25 12:26
香味がききながらも、さっぱりほっとする味わいでした！夫からも好評でした！
8.料亭の味、鯛の煮付け
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
実は簡単にできる煮魚、 煮魚をマスターしたら和食も得意料理に! 一緒に煮る豆腐も美味しい、 水も砂糖も使わない煮魚です
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あいの2024/06/25 15:59
初めて魚の煮付けを作りました‼️失敗せず美味しくできました🐟- 512359
2022/03/20 18:41
とても好きなお味で濃さも丁度良かったです！ほんとに料亭の味でした( Ü )素敵なレシピありがとうございました！ 
bisco1chan2020/04/09 14:50
煮魚初めて作りましたが簡単ですごく美味しかったです！お豆腐も短時間なのに味が染み込み美味でした(^^)
9.鯛めし
調理時間55分
このレシピを書いたArtist
【STAUB Wa-NABE】を使って作る炊き込みご飯です。鯛の切り身を使ってお手軽に！ストウブで作るとご飯も鯛もふっくら仕上がります。三つ葉の代わりに木の芽を添えるのもおすすめです。
材料
10.真鯛のアクアパッツア☆簡単おしゃれ！ワインのお供に◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鯛とあさり☆ シンプルな材料を フライパンで蒸し焼きするだけですが、 ワインに合うおしゃれな一皿に！ 鯛とアサリは春が旬 旨みたっぷりの素材の取り合わせを ぜひシンプルに味わってみてはいかがですか？ 白ワインがおススメです^^
材料
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