真鯛のアクアパッツア☆簡単おしゃれ!ワインのお供に◎

15

2021.04.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411315

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

鯛とあさり☆
シンプルな材料を
フライパンで蒸し焼きするだけですが、
ワインに合うおしゃれな一皿に!

鯛とアサリは春が旬
旨みたっぷりの素材の取り合わせを
ぜひシンプルに味わってみてはいかがですか?
白ワインがおススメです^^


    材料3人分
    鯛の切り身 3切れ
    あさり 1パック
    ミニトマト 12個
    オリーブ油 大さじ2
    白ワイン 大さじ3
    塩こしょう 少々
    にんにく 1片
    パセリ ひとつかみ
    作り方
    Point!
    *鯛の他にタラなどの白身の魚で同じくできます。
    1. あさりは3パーセントの塩水と共にバットに並べ、紙などをのせて暗くて静かなところで1時間ほど砂抜きしておく。
    2. ・鯛の切り身に塩こしょうをふる。
      ・砂抜きしたアサリは水洗いして汚れを落とす。
      ・にんにくは潰す。
      ・パセリは粗みじんに切る。
    3. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを弱火で温め、香りが立ったら強めの中火にして鯛を皮目を下にして2~3分焼きつける。
    4. 皮に焦げ目がついたら裏返し、あさり、ミニトマト、白ワインを加え、フタをして4~5分加熱する。
    5. アサリが全部開いたら、オリーブ油大さじ1とパセリのみじん切りを散らして火を止め、お皿に盛り付け、レモンを添える。
    0 143
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「アクアパッツァ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。