主菜

【レンジ調理OK】真鯛と新玉ねぎのレモン蒸し

印刷する

埋め込む

25分

電子レンジで作れるアクアパッツア風の簡単蒸し料理です。ヤマキさんの割烹白だし、バターのコクと白ワインの香りが重なって簡単なのにごちそう感のある仕上がりと味に。手抜きに見えないので時間がない時やホームパーティなどにもおすすめです。

材料2人分

1
新玉ねぎは5mm幅の輪切りにし、レモンは2〜3mm幅の輪切りにする。トマトは5mm前後の輪切りにし、キャベツはざく切りにする。バター(有塩)は電子レンジ(600W)で10〜20秒ほど加熱する。
2
耐熱皿にヤマキ割烹白だし、A バター（有塩）20g、白ワイン大さじ3を入れ、輪切りにしたレモンをしぼり、混ぜ合わせる。
3
キャベツ、新玉ねぎ、絞ったレモン、トマト、真鯛（切身）をバランスよく盛り付ける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6〜8分ほど加熱する。粗挽き黒こしょうをかけ、オリーブオイル（分量外：少々）をかける。