簡単☆お弁当やおつまみに◎鮭の磯辺揚げ

15

2020.06.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391101

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

塩味付きの衣で、冷めても美味しい磯辺揚げ♪
お弁当やおつまみにも大人気です☆

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料

    4人分
    200g(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
    A
    天ぷら粉 40g
    A
    大さじ4+と2/3
    A
    青のり 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・揚げる時は一度にたくさん入れず、数回に分けて揚げると油の温度が下がらずカラッと美味しく仕上がります。
    1. 鮭を食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をふきとる。
    2. ボウルにA

      天ぷら粉 40g、水 大さじ4+と2/3、青のり 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせる。
    3. 170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
    2 111

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