簡単☆お弁当やおつまみに◎鮭の磯辺揚げ

• 15分

材料4人分

• 鮭
  200ｇ(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
• A
  天ぷら粉
  40ｇ
• A
  水
  大さじ4+と2/3
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鮭を食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をふきとる。

• 2

  ボウルにA 天ぷら粉40ｇ、水大さじ4+と2/3、青のり大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、１をくぐらせる。

• 3

  170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

ポイント

・揚げる時は一度にたくさん入れず、数回に分けて揚げると油の温度が下がらずカラッと美味しく仕上がります。

作ってみた！

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