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「鯛の煮付け」10選｜手軽にプロの味

Name: 「鯛の煮付け」10選｜手軽にプロの味
Cuisine: 日本

投稿日2024/08/30
更新日2024/08/30

1.料亭の味、鯛の煮付け

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

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調理師/料理家槙かおる

実は簡単にできる煮魚、煮魚をマスターしたら和食も得意料理に! 一緒に煮る豆腐も美味しい、水も砂糖も使わない煮魚です

材料

鯛(切り身)、木綿豆腐、菜の花、生姜、※しょうゆ、※日本酒、※みりん

作ってみた！

レビュー（3件）

あいの
2024/06/25 15:59
初めて魚の煮付けを作りました‼️失敗せず美味しくできました🐟
512359
2022/03/20 18:41
とても好きなお味で濃さも丁度良かったです！ほんとに料亭の味でした( Ü )素敵なレシピありがとうございました！
bisco1chan
2020/04/09 14:50
煮魚初めて作りましたが簡単ですごく美味しかったです！お豆腐も短時間なのに味が染み込み美味でした(^^)

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2.『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食

調理時間15分(冷ます時間は除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

sako（栄養士）

栄養士

ご飯が進む♡ お酒も進む♡ 基本の和食ですが、美味しい鯛の煮付け、是非お試しください😊

材料

鯛切り身、生姜、酒、水、醤油、みりん、砂糖

作ってみた！

レビュー（1件）

山下富美子
2024/11/27 21:10
とっても美味しかったです。子供もパクパク食べてました！

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3.本格的！！真鯛のかぶと煮

調理時間30分

カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

鯛のかぶと煮と聞くと難しいイメージがありますが、鯛のアラの下処理をすれば後は煮るだけ！とても簡単に作れるようにしました。あらも捌いてあるものを使えば、更にらくらく～。

材料

鯛のあら、生姜（スライス）、水、酒、砂糖・醤油、みりん

作ってみた！

レビュー（3件）

楽ラク手抜キッチン🐶
2024/08/06 22:23
真鯛のかぶと煮🐟💫✨説明ナシに、めちゃ美味しい💖😍💕💫✨ほっこり和食って癒されるね💖🥰💕💫✨かぶと煮ってかなりハードル高そう〜って思ってたけど、美鈴さんのレシピで作ったら、簡単で鱗取りも楽しくても綺麗に取れた💜🥳💫✨次も絶対リピ決定です💖😻💕💫✨ 美鈴さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
ベティ
2024/01/12 16:41
こんなに簡単に、こんなに美味しいものが作れて、良いのだろうかと思うくらい美味しかったです。ごぼうを一緒に炊いたら、煮汁の味がしみて、いくらでも食べられます。そして煮汁がこれまた絶品で、豆腐やゆで卵にかけたり、簡単な煮物をまた作ったりして二度美味しいレシピでした。有難うございます。
464689
2023/05/04 18:16
かぶと煮を作ったことがなくて、この度初めて挑戦しました！とっても簡単なのに本格的なお味で美味しかったです😋 アラが手に入ったらまた作ります。素敵なレシピありがとうございました

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4.【お店の味を超えた⁉︎神レシピ】昔ながらの煮魚

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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はる

上級幼児食インストラクター
野菜スペシャリスト

味付けの仕方は母直伝✨ 少しレシピをわかりやすく整えてレシピ化しました☺️✨ 調味料はシンプルなのに何故こんなに美味しくなるの！？って不思議な感覚を味わえる神レシピです✨ ポイントは本みりんを最後に入れる！入れるタイミングが重要です🥺 最後に入れるだけで味が全然違って、びっくりしますよ♪ 少し甘めのタレで、お子さんもパクパク食べること間違いなし✨！食べる時は、是非タレにつけて食べてみてくださいね✨ この作り方で白身魚系の煮魚は失敗なし！だと思います🙌

材料

鯛、水、砂糖、醤油、酒、本みりん

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5.鯛のあら煮つけ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

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モデル料理家・まりか

豪快な鯛の頭煮ですが、材料も作り方も実にシンプル。包丁要らずで下茹での湯ではお吸い物も同時に作れます。栄養も豊富な上に安価だから言うことなし。簡単なのに、食卓に上がれば感嘆が上がるでしょう（笑）

材料

鯛のあら、酒、しょうゆ、ザラメ、みりん、水

作ってみた！

レビュー（3件）

しぃ
2024/07/24 13:02
重要な…お頭…むこうむいてる！ꉂ🤣𐤔 ま、ええか。と…🙏 おめめはあっち向いてて…… 写真下手なのほんと料理家さんいつも申し訳なしです😭‎💦 しかぁしお味は……とーっても美味しい!!☺️❤ さすが!!で、あります👏 市場で鯛買うとアラ是非とも歓喜で貰っちゃいます🐟🐟 決まった「うちの味！」とはまた違うのとっても良いですよね!!🥹🩷 色んな味試してみてうちの味グレードアップ！出来たらいいなぁ😊
さくら
2024/06/04 20:21
初めの鯛のあら煮で、盛り付けが上手くいかなかったのですが、とても美味しく出来ました❣️茹で汁は白味噌が無く、もずくのお吸い物を作りました。こちらも良い出汁が出ていて、美味しくいただきました。素敵なレシピ、ありがとうございました😊
Artist
かなぶん
2023/11/13 20:31
最近あら汁にハマってるのですが、あらの煮つけは初挑戦！ちょっとボロボロになっちゃいましたけど、とっても美味しく出来ました😋