2021.01.23
分類主菜
調理時間: 25分
ID 405543
トロトロに煮込んだ白菜と
柔らかい鯛の上品な味噌煮込みです。
バターと生クリームでコクもあります。
生クリームが苦手な方、さっぱり食べたい方は
豆乳に変えられても。
お魚も青魚以外なら何でも合うレシピです。
一品で大満足♪
お酒にも、白ごはんにも♪
鯛 | 三枚におろしたうち1枚(又は切り身2,3切れ程度) | |
塩 | ひとつまみ | |
酒 | 小さじ2 | |
白菜 | 4枚程度 | |
A
|
白味噌 | 大さじ4 |
A
|
みりん | 大さじ2 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
水 | 大さじ2 |
A
|
すりおろししょうが | 1かけ分(しょうがチューブの場合小さじ1程度) |
B
|
片栗粉 | 小さじ1 |
B
|
水 | 大さじ1 |
バター | 10g | |
水 | 80ml | |
生クリーム | 大さじ2 | |
バター(仕上げに飾る用) | 5g | |
黒七味 | 適量(お好みで) |
白味噌 大さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、水 大さじ2、すりおろししょうが 1かけ分
を入れ混ぜ合わせておく片栗粉 小さじ1、水 大さじ1
を入れ混ぜ水溶き片栗粉を作っておく白味噌 大さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、水 大さじ2、すりおろししょうが 1かけ分
を加え、水80mlを加え混ぜ合わせ片栗粉 小さじ1、水 大さじ1
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