主菜
【お店の味を超えた⁉︎神レシピ】昔ながらの煮魚
10分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質3.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けの仕方は母直伝✨ 少しレシピをわかりやすく整えて レシピ化しました☺️✨ 調味料はシンプルなのに 何故こんなに美味しくなるの！？って 不思議な感覚を味わえる 神レシピです✨ ポイントは本みりんを最後に入れる！ 入れるタイミングが重要です🥺 最後に入れるだけで味が全然違って、 びっくりしますよ♪ 少し甘めのタレで、 お子さんもパクパク食べること間違いなし✨！ 食べる時は、是非タレにつけて 食べてみてくださいね✨ この作り方で白身魚系の煮魚は 失敗なし！だと思います🙌
作り方
- 1
深めのフライパンに、A 水300ml、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酒大さじ1を入れて中火で加熱する。
- 2
沸騰したら鯛を加える。
- 3
沸騰したら、B 本みりん大さじ1を加えて、弱めの中火にして加熱する。沸騰した後、3分加熱する。
- 4
火を止めて、蓋をして食べるまでそのまま置いておく。 (食べる直前に再度火にかけて温める。)
ポイント
・一煮立ちして火を止めることで 魚が硬くならず、ふわふわに完成します。 ・蓋をして置いておくことで 味が染み込みます。 【代用リスト】 ・鯛→白身魚
レシピID：469889
更新日：2023/10/13
投稿日：2023/10/13
