主菜
【お店の味を超えた⁉︎神レシピ】昔ながらの煮魚
投稿日2023/10/13
更新日2023/10/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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味付けの仕方は母直伝✨ 少しレシピをわかりやすく整えて レシピ化しました☺️✨ 調味料はシンプルなのに 何故こんなに美味しくなるの！？って 不思議な感覚を味わえる 神レシピです✨ ポイントは本みりんを最後に入れる！ 入れるタイミングが重要です🥺 最後に入れるだけで味が全然違って、 びっくりしますよ♪ 少し甘めのタレで、 お子さんもパクパク食べること間違いなし✨！ 食べる時は、是非タレにつけて 食べてみてくださいね✨ この作り方で白身魚系の煮魚は 失敗なし！だと思います🙌
材料4人分
- 鯛4切れ
- A水300ml
- A砂糖大さじ3
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ1
- B本みりん大さじ1
作り方
ポイント
・一煮立ちして火を止めることで 魚が硬くならず、ふわふわに完成します。 ・蓋をして置いておくことで 味が染み込みます。 【代用リスト】 ・鯛→白身魚
- 1
深めのフライパンに、A 水300ml、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酒大さじ1を入れて中火で加熱する。
- 2
沸騰したら鯛を加える。
- 3
沸騰したら、B 本みりん大さじ1を加えて、弱めの中火にして加熱する。沸騰した後、3分加熱する。
- 4
火を止めて、蓋をして食べるまでそのまま置いておく。 (食べる直前に再度火にかけて温める。)
レシピID
469889
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はる
料理家
- 上級幼児食インストラクター
- 野菜スペシャリスト
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