サクッと軽い食感の♪【長芋と海老ののり塩フリット】

材料2人分

• 長芋
  200g
• むき海老
  150g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ5
• 青のり
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 炭酸水
  大さじ4〜5
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむいて一口大に切り、むき海老はキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。

  
• 1

  ボウルにお米の粉 お料理自慢の薄力粉、青のり、塩を入れ、冷たい炭酸水を加えてさっくり混ぜる。 ※炭酸水はまず大さじ4を入れ、衣が重たければ少しづつ足して調整してください。

  
• 2

  長芋と海老に衣をまとわせる。

  
• 3

  170〜180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。 油を切って器に盛り付け、お好みで塩（分量外）をひとつまみ振る。

  

ポイント

・海老は水分をしっかりと拭き取ってください。油はねがしにくくなります。 ・衣は混ぜすぎず、さっくり混ぜてください。 ・油は170°〜180°までしっかり温めてから揚げてください。

作ってみた！

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