副菜

たたききゅうりとちくわの明太子オイル和え

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質13.5g
  • たんぱく質8.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い夏には、きゅうりがいい。みずみずしいきゅうりは、水分補給にピッタリで、夏バテ予防にもいいそうです。 ということで作った 簡単にできるきゅうりレシピです。ご飯にも合うし、おつまみにもおすすめです。

材料2人分

  • きゅうり
    2本
  • 太ちくわ
    1個
  • 明太子
    1/2腹
  • おろしにんにく
    1/2片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 輪切りレモン
    1枚

作り方

  • 下準備
    きゅうりは両端を切り落とし麺棒などでたたき 食べやすい大きさに切る

    たたききゅうりとちくわの明太子オイル和えの下準備
  • 1

    オリーブオイル ほぐした明太子 すりおろしにんにくを加えよく混ぜ合わせる

    たたききゅうりとちくわの明太子オイル和えの工程1
  • 2

    きゅうりと薄切りにした太ちくわを加えよく和える

    たたききゅうりとちくわの明太子オイル和えの工程2
  • 3

    器に盛り付け 輪切りレモンを添える

    たたききゅうりとちくわの明太子オイル和えの工程3

ポイント

★食べる直前にレモンを絞ってもおいしいです。 ★きゅうりから水分が出てしまうので、作り置きはお勧めできません。 出来立てをどうぞ。

作ってみた!

質問

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