おつまみにぴったり〜カブと生ハムのマリネ

材料2人分

• カブ
  2個(２４６g)
• 生ハム
  ８０g
• レモン汁
  大さじ２
• オリーブオイル
  大さじ２
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々
• ハチミツ
  小さじ２〜
• バジリコ
  5枚
• ザクロ
  ２０g
• レモンの皮
  少々

作り方

• 1

  カブは葉っぱを切り落とし　スライサーで薄くスライス 塩小さじ1／2を振ってしばらくおく

  
• 2

  オリーブオイル　レモン汁　塩　黒コショウ　ハチミツを加えてよく混ぜちぎったバジリコを加える

  
• 3

  カブの水気をしっかりきって　マリネ液に入れ　生ハム　ザクロも加えよく混ぜ合わせる

  
• 4

  器に盛り付け　レモンの皮を散らす

  

ポイント

★カブは柔らかく新鮮なので、しっかり洗ってから、皮を剥かずに使いました。硬い時は剥いてください。 ★レモンは皮を使うので国産のものが、おすすめです。 ★ザクロは　きんかんやいちごなど季節の果物でOKです。 ★マリネ液は、しっかり混ぜ合わせることが美味しさのポイントです。

作ってみた！

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