サーモンとアボカドの牡蠣だし醤油カルパッチョ

材料2人分

• サーモン(刺身用)
  140g
• アボカド
  1個(正味約140g)
• 玉ねぎ(みじん切り)
  50g
• 酢
  小さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1と1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• ミニトマト(くし切り)
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎ(みじん切り)と酢は混ぜ合わせる。約10分おいたら、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 2

  サーモン(刺身用)、アボカドをそれぞれ8mm幅にスライスして交互に器に盛りつける。

  
• 3

  1をまんべんなくかけ、お好みでミニトマト(くし切り)と粗びき黒こしょうをちらす。

  

ポイント

🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆ アボカド 肝機能の改善に。 コレステロールの抑制を助け、疲労回復や便秘対策にも◎ 良質な脂質と食物繊維が、体のバランスを整えます。 ☆ サーモン お腹の冷え対策に。 疲労回復、むくみケア、血行改善に役立ちます。 含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が高く、美肌づくりにも効果的。 ☆ トマト 体の熱をやさしく冷まし、口の渇きや食欲不振のケアに。 消化を促し、食後もすっきりと整えます。 ☆ たまねぎ 滋養強壮に役立ち、血の巡りを整える食材。 疲労回復を助け、生活習慣病の予防にもおすすめです。 ・先に酢と玉ねぎ(みじん切り)を混ぜておくことで辛みが減ります。

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